[单项选择]按加工方法，茶可以分为六大类，下列名茶中，属于乌龙茶的是（）。
A. 西湖龙井
B. 太湖碧螺春
C. 黄山毛峰
D. 武夷岩茶

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[单项选择]按（）可将茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶、花茶、紧压茶。
A. 商品用途
B. 原材料
C. 加工方法
D. 化学成分

[单项选择]乌龙茶属于（）茶。
A. 完全发酵
B. 半发酵
C. 不发酵
D. 绿茶

[单项选择]茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶等时，是按（）作为其分类标志的。
A. 主要成分
B. 生产加工方法
C. 用途
D. 原材料

[单项选择]在下列茶叶中，按加工工艺分为六大类，不属于这六类的是( )。
A. 绿茶
B. 黄茶
C. 黑茶
D. 乌龙茶

[判断题]绿茶是发酵茶、红茶是不发酵茶、乌龙茶是半发酵茶。（）

[单项选择]下列不属于乌龙茶的是( )。
A. 黄山毛峰茶
B. 广东凤凰单枞
C. 武夷岩茶
D. 福建铁观音

[单项选择]乌龙茶属于______。
A. 发酵茶类
B. 半发酵茶类
C. 不发酵茶类
D. 黑茶类
E. 再加工茶

[判断题]安溪乌龙茶茶艺泡茶时使用的主茶具是紫砂壶。

[单项选择]安溪乌龙茶艺的冲水方法称为（）
A. 低冲慢斟
B. 悬壶高冲
C. 玉泉摧花
D. 沐霖瓯杯

[简答题]企业会计要素分为哪六大类？

[判断题]红、绿、乌三大茶类的香气主要特点是红茶清香，绿茶花香，乌龙茶甜香。

[判断题]乌龙茶艺“三龙护鼎”指取杯方法。

[单项选择]安溪乌龙茶艺“悬壶高冲”意指（）方法。
A. 烧水
B. 淋壶
C. 冲水
D. 烫杯

[简答题]Interne所提供的信息服务可分为哪六大类？

[单项选择]根据茶具的质地和性能，冲泡乌龙茶宜选配下列（）茶具。
A. 紫砂茶具泡茶无熟汤味，又可保香也不易变质发馊
B. 玻璃茶具透明度高，泡茶茶姿汤色历历在目，增加情趣
C. 搪瓷茶具，具有坚固耐用、携带方便等优点
D. 保暖茶具会因泡熟而使茶汤泛红，香气低沉，失去鲜爽味

[单项选择]乌龙茶介于（）之间，属半发酵茶。
A. 花茶与绿茶
B. 砖茶与绿茶
C. 红茶与绿茶
D. 红茶与花茶

[判断题]根据酶所催化的底物不同，将酶分为六大类。

[判断题]根据酶所催化的反应类型可将酶分为六大类。

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