[单项选择]蛋白质的一级结构和空间结构决定于
A. 分子内部疏水键
B. 分子中的次级键
C. 氨基酸组成和顺序
D. 分子中的氢键

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[单项选择]蛋白质的( )结构决定空间结构
A. 一级
B. 二级
C. 三级
D. 四级

[单项选择]蛋白质受物理或化学因素的影响，改变或破坏分子空间结构，导致蛋白质的理化性质和生物活性的变化，称为蛋白质的（）。
A. 水解
B. 沉淀
C. 变性
D. 盐析

[判断题]蛋白质的盐析，其空间结构发生了改变，生物活性也发生了改变。

[单项选择]当蛋白质受到物理作用、化学作用或者酶的作用后特定的空间结构遭到破坏，形成无规则的伸展肽链从而使蛋白质的理化性质发生变化，这个过程称为（）。
A. 水解作用
B. 变性作用
C. 羰氨反应
D. 热分解作用

[名词解释]蛋白质一级结构

[单项选择]分组交换网的基本结构通常采用分级结构，一级交换中心相互连接构成的网通常称为（）。
A. 本地网
B. 骨干网
C. 局域网
D. 接入网

[名词解释]蛋白质的一级结构

[单项选择]在寡聚蛋白质中，亚基间的立体排布、相互作用以及接触部位间的空间结构称为( )。
A. 三级结构
B. 缔合现象
C. 四级结构
D. 变构现象
E. 二级结构

[判断题]蛋白质多肽链中氨基酸的种类数目、排列次序决定它的二级、三级结构，即一级结构含有高级结构的结构信息。

[单项选择]对具有四级结构的蛋白质进行一级结构分析时
A. 只有一个自由的α氨基和自由的α羧基
B. 只有自由的α羧基，没有自由的α氨基
C. 只有自由的α氨基，没有自由的α羧基
D. 有一个以上的自由α氨基和α羧基

[单项选择]对具四级结构的蛋白质进行一级结构分析时
A. 只有一个自由的α^-氨基和一个自由的α^-羧基
B. 只有自由的α^-氨基，没有自由的α^-羧基
C. 只有自由的α^-羧基，没有自由的α^-氨基
D. 有一个以上的自由α^-氨基和α^-羧基

[单项选择]对具有四级结构的蛋白质进行一级结构分析时发现
A. 只有一个自由的α-氨基和一个自由的α-羧基
B. 只有自由的α-氨基，没有自由的α-羧基
C. 只有自由的α-羧基，没有自由的α-氨基
D. 既无自由的α-氨基，也无自由的α-羧基
E. 有一个以上的自由的α-氨基和α-羧基

[单项选择]蛋白质的一级结构指
A. α-螺旋结构
B. β-折叠结构
C. 分子中的氢键
D. 分子中的二硫键
E. 氨基酸的排列顺序

[单项选择]蛋白质的一级结构是
A. 氨基酸的种类和排列顺序
B. α螺旋和β折叠
C. 肽键和二硫键
D. 双螺旋结构

[单项选择]DNA的一级结构是
A. 多聚A结构
B. 核小体结构
C. 双螺旋结构
D. 三叶草结构
E. 多核苷酸排列顺序

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