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[多项选择]乳中主要的微生物有（）
A. 乳酸菌
B. 青霉素
C. 噬菌体
D. SARS病毒
[单项选择]母乳喂养有利于预防佝偻病的主要原因是母乳中
A. 乳白蛋白含量多
B. 糖含量多
C. 不饱和脂肪酸多
D. 钙磷比例合适
E. SIgA多
[单项选择]存在于乳中的矿物质主要是( )。
A. 铁
B. 锰
C. 硒
D. 磷
[单项选择]人乳中的脂肪易于消化吸收，是因为人乳中含有
A. 蛋白酶
B. 淀粉酶
C. 乙型乳糖
D. 甲型乳糖
E. 脂肪水解酶
[单项选择]用油中乳化剂法制备乳剂时，初乳中液状石蜡、水、胶的比例是
A. 4:2:1
B. 3:2:1
C. 2:2:1
D. 1:2:1
E. 2:3:1
[单项选择]乳中的酪蛋白是（）
A. 完全蛋白质
B. 半完全蛋白质
C. 不完全蛋白质
D. 条件蛋白质
[判断题]自然酸度源于乳中微生物的繁殖。发酵酸度来自乳中的蛋白质、柠檬酸盐、磷酸盐及二氧化碳等酸性物质。
[单项选择]男，5岁。上颌乳中切牙邻接面浅龋，拟用氟化物进行浅龋治疗，其主要作用机制是
A. 与牙面细菌蛋白结合，杀灭细菌
B. 与釉质的羟磷灰石作用，生成氟磷灰石
C. 凝固有机质，堵塞牙本质小管
D. 中和致龋菌所产生的酸
E. 刺激修复性牙本质形成
[单项选择]牛乳中乳糖含量比人乳中乳糖含量( )。
A. 高
B. 低
C. 相等
D. 无法比较
[单项选择]乳中、脐中和小儿囟门部位
A. 宜浅刺
B. 宜深刺
C. 不宜针刺
D. 不宜深刺
[单项选择]ABO血型不合主要发生在孕母O型的主要原因是：
A. O型血产生的抗体以抗A(IgG占优势
B. O型血产生的抗体以抗A(IgM占优势
C. O型血产生的抗体以抗A(IgA占优势
D. O型血产生的抗体以抗A(IgE占优势
E. O型血产生的抗体以抗A(IgG及抗A(IgM占优势
[单项选择]肾母细胞瘤的主要临床表现
A. 高血压
B. 血尿
C. 腹部包块
D. 发热
E. 腹痛
[单项选择]全脱脂消毒乳中脂肪含量为( )。
A. 0.3%左右
B. 0.5%以下
C. 0.8%以下
D. 1.3%以下
