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[单项选择]根据有无哪一种元素可将蛋白质与碳水化合物及脂类区别开
A. 硫
B. 氮
C. 磷
D. 氢
E. 氧
[单项选择]糖类、脂类、蛋白质在人体内氧化时所产生的水叫（）。
A. 氧化水
B. 代谢水
C. 食物水
D. 饮用水
[单项选择]血液中有机物包括蛋白质、非蛋白质类含氮化合物、糖类和脂类等，其中NPN的主要成分是
A. 尿素
B. 尿酸
C. 肌酸
D. 胺
E. 氨基酸
[单项选择]血浆包括各种矿物质、糖类、脂类、蛋白质、激素和维生素等。在上述各种物质中，造成血液颜色为红色的是：
A. 激素
B. 蛋白质
C. 糖类
D. 维生素
[单项选择]下列哪一种元素的存在可将蛋白质与碳水化物及脂类相区别( )
A. 硫
B. 氮
C. 磷
D. 氢
E. 氧
[单项选择]蛋白质区别于碳水化合物及脂类的组成元素是
A. 氢
B. 氧
C. 氮
D. 硫
E. 磷
[单项选择]下类是软膏类脂类基质的是
A. 植物油
B. 固体石蜡
C. 鲸蜡
D. 凡士林
E. 甲基纤维素
[单项选择]细胞膜骨架为脂类双分子层，其中脂类双分子层排列的方式是
A. 所有亲水端都朝向膜的内表面。
B. 所有亲水端都朝向膜的外表面。
C. 亲水端都朝向膜的内外表面，疏水端都朝向膜的中央。
D. 亲水端和疏水端排列是随机的。
[单项选择]下列属于类脂类的软膏基质是
A. 凡士林
B. 羊毛脂
C. 固体石蜡
D. 聚乙二醇
E. 硅油
[单项选择]脂类包括哪两种
A. 中性脂肪和类脂两类
B. 甘油三酯和磷脂两类
C. 甘油三酯和胆固醇类
D. 甘油三酯和脂蛋白类
E. 以上都不正确
[单项选择]血浆脂类的运输形式是
A. 脂蛋白
B. 载脂蛋白
C. 糖蛋白
D. 球蛋白
E. 清蛋白
[单项选择]在体内被称为“不动脂”的脂类为( )。
A. 类脂
B. 饱和脂肪酸
C. 单不饱和脂肪酸
D. 多不饱和脂肪酸
