[单项选择]我国不允许使用的食品防腐剂有
A. 山梨酸
B. 对羟基苯甲酸甲酯
C. 对羟基苯甲酸乙酯
D. 丙酸
E. 脱氢醋酸

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[单项选择]要正确认识、理性看待食品中的防腐剂，掌握有关食品防腐剂的常识，以便在购买食品时能明明白白选购；儿童、孕妇等属于身体发育特别时期的特殊人群，在食品的摄取方面应该重点予以保护，建议不要给他们食用那些过多使用防腐剂的食品，以保障他们的身体健康；在选购食品、饮料时，尽可能购买有信誉、质量经得起市场考验的产品，因为这类产品中使用防腐剂时更慎重、稳妥，标注也往往更真实；对一些中小企业在产品说明或广告中所宣称的“本品绝对不含任何防腐剂”不要轻易相信。下列不能从这段话中得出的一项是( )。
A. 儿童、孕妇等属于身体发育特别时期的特殊人群，应该注意食品的摄取
B. 专家建议人们不要食用含有防腐剂的食品
C. 在选购食品、饮料时，尽可能购买信誉好和质量过关的食品
D. 不能轻信中小企业有关不含防腐剂的广告和产品说明

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[简答题]食品防腐剂的防腐机理是什么？

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[简答题]常用的食品防腐剂有哪些？

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[单项选择]苯甲酸作为食品防腐剂在酱油、醋中的最大使用量应为
A. 0.25g/kg
B. 0.5g/kg
C. 1.0g/kg
D. 1.5g/kg
E. 2.0g/kg

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[单项选择]下列不属于食品防腐剂的是______。
A. 苯甲酸
B. 山梨酸
C. 二氧化硫
D. 木糖醇

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[单项选择]乙醇在制药工业中常用作：①有机溶剂②消毒防腐剂③片剂辅料中的润滑剂④片剂辅料中的防腐剂
A. ①②
B. ①②③
C. ①②④
D. ①
E. ②

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[单项选择]可以使用苯甲酸钠作为防腐剂的pH值是( )
A. 3
B. 5
C. 7
D. 9
E. 12