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[单项选择]游离脂肪酸在血液中如何运输（ ）
A. 与清蛋白结合
B. 与球蛋白结合
C. 与磷脂结合
D. 与载脂蛋白结合
E. 自由状态
[单项选择]游离脂肪酸在血中运输的形式是( )
A. 与球蛋白结合
B. 与极低密度脂蛋白结合
C. 与高密度脂蛋白结合
D. 与乳糜微粒结合
E. 与白蛋白结合
[单项选择]脂肪动员时脂肪酸在血中运输形式是
A. 与CM结合
B. 与HDL结合
C. 与白蛋白结合
D. 与球蛋白结合
E. 不结合
[单项选择]脂肪动员时脂肪酸在血中运输的形式是
A. 与LDL结合
B. 与VLDL结合
C. 与CM结合
D. 与白蛋白结合
E. 与球蛋白结合
[单项选择]脂肪酸在血浆中被运输的主要形式是
A. 与球蛋白结合
B. 与清蛋白结合
C. 参与组成CM
D. 参与组成VLDL
E. 参与组成HDL
[单项选择]酸价是指中和1g油脂中所含游离脂肪酸所需要KOH的（）。
A. 摩尔数
B. 质量
C. 体积
D. 摩尔浓度
[单项选择]血浆运输脂肪酸的物质是( )
A. CM
B. VLDL
C. LDL
D. HDL
E. 清蛋白
[单项选择]酸价是指中和1g油脂中所含游离脂肪酸的所需要（）的质量。
A. 氢氧化钠
B. 氢氧化钾
C. 氯化钠
D. 盐酸
[单项选择]酸价是指中和一克油脂中所含游离脂肪酸的所需要的（）质量。
A. 氢氧化钠
B. 氢氧化钾
C. 氯化钠
D. 盐酸
[单项选择]脂肪酸合成酶催化合成的脂肪酸是
A. 软脂酸
B. 硬脂酸
C. 软油酸
D. 亚油酸
E. 亚麻酸
[单项选择]酸价的测定是利用油脂中游离脂肪酸与氢氧化钾发生的（）来进行测定的。
A. 氧化-还原反应
B. 复分解反应
C. 歧化反应
D. 中和反应
[单项选择]关于必需脂肪酸与非必需脂肪酸的正确叙述是
A. 前者是人体所必需的，而后者不是
B. 前者可以在人体合成，而后者不能
C. 前者不能在人体合成．而后者可以
D. 前者不必由食物提供，而后者必须
E. 前者作用大，后者作用小
[单项选择]脂肪酸在血中与下列哪种物质结合运输
A. 载脂蛋白
B. 清蛋白
C. 球蛋白
D. 脂蛋白
E. 磷脂
