[单项选择]Ⅲ类环境要求物体表面的细菌总数
A. ≤5cfu/cm2
B. ≤lOcfu/cm2
C. ≤15cfu/cm2
D. ≤20cfu/Cm2
E. ≤25cfu/cm2

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[单项选择]Ⅰ、Ⅱ类环境要求物体表面的细菌总数应
A. ≤5cfu/cm²
B. ≤l0cfu/cm²
C. ≤15cfu/cm²
D. ≤20cfu/cm²
E. ≤25cfu/cm²

[单项选择]Ⅰ类环境包括层流洁净手术室和层流洁净病房。这类环境要求空气中的细菌总数≤10cfu/m³，只能采用
A. 层流通风
B. 紫外线
C. 电子杀菌灯
D. 通风
E. 静电除菌

[单项选择]经卫生部门监测，某理发店毛巾细菌总数不合格，该店毛巾细菌总数可能是
A. ＞50个/25cm²
B. ＞100个/25cm²
C. ＞300个/25cm²
D. ＞500个/25cm²
E. ＞600个/25cm²

[单项选择]经卫生部门检测，某理发店毛巾细菌总数不合格，该店毛巾细菌总数可能大于
A. 50cfu/25cm²
B. 100ciu/25cm²
C. 150cfu/25cm²
D. 180clu/25cm²
E. 300cfu/25cm²

[单项选择]细菌总数培养使用的仪器是
A. 隔水式电热恒温培养箱
B. 厌氧手套箱
C. 二氧化碳培养箱
D. 恒温振荡培养箱
E. 真菌培养箱

[单项选择]细菌总数是食品的什么标志
A. 生物性污染
B. 变质腐败
C. 食品酸败
D. 食品质量
E. 清洁状态

[单项选择]在细菌的生长曲线中，细菌的活菌数减少，细菌总数开始下降的阶段是
A. 衰亡期
B. 对数生长期
C. 稳定期
D. 迟缓期
E. 死亡期

[单项选择]细菌总数是指多少食品中所含的细菌菌落数（）
A. 100毫克或毫升
B. 1克或毫升
C. 10克或毫升
D. 100克或毫升
E. 1000克或毫升

[单项选择]细菌的活菌数越来越少，细菌总数开始下降的阶段是( )
A. 衰亡期
B. 对数生长期
C. 迟缓期
D. 稳定期
E. 以上均不是

[单项选择]水体中细菌总数检测培养条件不包括
A. 营养琼脂培养基
B. (36±1)℃培养箱培养
C. 培养时间24h
D. pH7.4～7.6
E. 厌氧培养

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