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[单项选择]加辅料炒不包括( )
A. 土炒
B. 米炒
C. 酒炒
D. 蛤粉炒
E. 滑石粉炒
[单项选择]宜采用先加辅料后炒药的方法炮制的药物是( )
A. 醋乳香
B. 盐知母
C. 姜竹茹
D. 醋没药
E. 油炙淫羊藿
[单项选择]大良炒鲜奶的配料一般在______。
A. 炒奶前放入
B. 炒奶的过程中放入
C. 牛奶凝固后放入
D. 炒制过程中分次加入
[单项选择]下列哪项不作为传统土炒时的辅料使用
A. 陈壁土
B. 灶心土
C. 黄土
D. 赤石脂
E. 黑土
[单项选择]大良炒鲜奶选用的牛奶浓度应为______以上。
A. 10%
B. 20%
C. 30%
D. 60%
[单项选择]先拌辅料，待辅料吸尽后，置炒制容器内，用中火炒至颜色加深、丝易断时取出的炮制品是
A. 醋延胡索
B. 酒牛膝
C. 盐黄柏
D. 蜜黄芪
E. 盐杜仲
[单项选择]擅自添加着色剂、防腐剂等辅料的
A. 假药
B. 劣药
C. 处方药
D. OTC
E. 中药品种一级保护
[单项选择]下列炮制品中，哪一项是先炒药，后加辅料的( )
A. 姜竹茹
B. 酒黄连
C. 盐杜仲
D. 蜜麻黄
E. 醋乳香
[单项选择]在配菜中，“笋炒生鱼片”主辅料颜色的配合属于“（）”搭配。
A. 同色
B. 异色
C. 顺色
D. 顺色
