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[单项选择]食品微生物检验的样品采取后，如不能立即检验，应根据样品种类将不需冷冻的样品保存在
A. 0～4℃环境中
B. 0～5℃环境中
C. 0～8℃环境中
D. 1～5℃环境中
E. 4～10℃环境中
[单项选择]（）法最常用于食品样品的检验。
A. 表面涂布平板
B. 直接计数
C. 稀释平板
D. 平板划线
[单项选择]检验机构应当在保质期内按检验标准检验样品，并在 （） 日内完成检验。
A. 5
B. 10
C. 15
D. 20
[单项选择]检验者自收到样品之，B起，对一般食品和对中毒食品(包括可疑中毒食品)，应分别在几天内出具检验报告
A. 10天和2天
B. 15天和5天
C. 15天和4天
D. 10天和1天
E. 15天和3天
[单项选择]违反食品安全法规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予（ ）的处分。
A. 撤职或者开除
B. 记过
C. 记大过
D. 警告
[单项选择]致泻大肠埃希菌检验的样品采集后，应预冷藏的食品是
A. 液体食品
B. 加工食品
C. 豆制品
D. 未加工食品
E. 易腐食品
[单项选择]检验用及备用样品应当在抽样后的（）日内（保质期短的食品应及时送样）送到指定的检验机构检验。送样人应对样品的完好性负责。
A. 5
B. 7
C. 10
D. 15
[单项选择]检验批的质量检验，应根据检验项目的特点进行选择，对重要的检验项目当可采用简易、快速的检验方法时，可选用( )。
A. 全数检验方案
B. 调整型抽样方案
C. 分层抽样方案
D. 计量、计数抽样
[多项选择]在食品标签上标示食品营养成分应根据（）。
A. 食品营养成分的检测结果
B. 食品营养成分检查结果的可信限
C. 相关食品卫生标准对产品营养质量要求
D. 引用其他企业相关产品的营养成分标示量
E. 标示大概值
[单项选择]若从生产规模的药物产品中取出的检验样品应具有（）
A. 标准品
B. 对照品
C. 供试品
D. 百分之一
E. 空白试验
[单项选择]按照取样过程和检验要求，样品分为检样、原始样品、平均样品和( )。
A. 个别样品
B. 试样
C. 处理样品
D. 产品
[单项选择]下列各项中不适用检验样品(件)比较法的是( )。
A. 油漆样板
B. 电焊样板
C. 表面粗糙度样板
D. 放样样板
[多项选择]食品检验机构在食品检验活动中，应当按照实验室测量比对的规定，采取相应措施，保证检测结果准确，并具有 （） 。
A. 合理性
B. 溯源性
C. 逻辑性
D. 可比性
[单项选择]检验微生物的样品，采样后送至检验室的时间是
A. 2h内
B. 4h内
C. 8h内
D. 3h内
E. 6h内
