[单项选择]羧酸衍生物水解反应难易程度为（）。
A. 酸酐＞酸卤＞酯＞酰胺
B. 酸卤＞酸酐＞酯＞酰胺
C. 酯＞酰胺＞酸卤＞酸酐
D. 酸卤＞酸酐＞酯＞酰胺

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[判断题]羧酸衍生物不如羧酸易还原。

[单项选择]羧酸衍生物可以和（）作用生成相应的羧酸。
A. 盐
B. 碱
C. 水
D. 都不作用

[判断题]羧酸衍生物是指羧酸分子中羟基上的氢原子被其他原子或基团取代后所生成的化合物。

[单项选择]水解反应器尿素水解反应是（）。
A. 吸热反应
B. 放热反应
C. 氧化反应
D. 合成反应

[多项选择]测定羧酸衍生物的方法有（）。
A. 水解中和法
B. 水解沉淀滴定法
C. 分光光度法
D. 气相色谱法

[填空题]工业上常用（）表示尿素水解反应的程度。

[判断题]羧酸衍生物的水解活性顺序是酰卤>酸酐>酯>酰胺

[单项选择]退磁的难易程度（）
A. 硬磁材料大于软磁材料；
B. 软磁材料大于硬磁材料；
C. 和材料无关；
D. 无阻力

[判断题]糖的水解反应和复合反应均是可逆反应。

[判断题]相对挥发度不难判别分离的难易程度。

[填空题]在锅内压力和温度的作用下，碳酸钠在锅内总有一部分要发生水解反应，其水解程度与锅炉的压力和温度有关。锅炉压力越高，碳酸钠的分解率（），锅水的碱性（）。

[填空题]在锅内压力和温度的作用下，碳酸钠在锅内总有一部分要发生水解反应，其水解程度与锅炉的（）和（）有关。锅炉压力越高，碳酸钠的分解率亦越大，锅水的碱性也就越强。

[填空题]天然油脂在贮存过程中也能发生水解反应。水解反应的直接后果是游离脂肪酸含量增加，这将导致油脂的氧化速度（），加速变质；也能（）油脂的发烟点；还可使油脂的风味（）。

[单项选择]易磨性是表示物料被（）的难易程度。
A. 粉碎
B. 粉磨
C. 破碎

[判断题]易磨性是表示物料被粉磨的难易程度。

[单项选择]下列反应中哪个是水解反应？（）
A. 烯烃与水反应；
B. 在酸存在下腈与水反应；
C. 甲醛与水反应；
D. 炔烃与水反应。

[判断题]粘度就是气体流动的难易程度。

[填空题]影响破碎难易程度是矿石（）。

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