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[单项选择]羧酸衍生物水解反应难易程度为（）。
A. 酸酐＞酸卤＞酯＞酰胺
B. 酸卤＞酸酐＞酯＞酰胺
C. 酯＞酰胺＞酸卤＞酸酐
D. 酸卤＞酸酐＞酯＞酰胺
[单项选择]水解体聚丙稀酰胺可写成（）。
A. PAM
B. HPAM
C. LPAM
D. NPAM
[单项选择]列聚合物进行水解时活性顺序（）（1）PE（2）聚甲醛（3）PA－66
A. 2﹥3﹥1
B. 1﹥2﹥3
C. 3个相同
D. 3﹥1﹥2
[判断题]羧酸衍生物是指羧酸分子中羟基上的氢原子被其他原子或基团取代后所生成的化合物。
[单项选择]羧酸衍生物可以和（）作用生成相应的羧酸。
A. 盐
B. 碱
C. 水
D. 都不作用
[多项选择]测定羧酸衍生物的方法有（）。
A. 水解中和法
B. 水解沉淀滴定法
C. 分光光度法
D. 气相色谱法
[简答题]影响乳酸菌蛋白水解活性的主要因素有哪些？
[填空题]嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌比较，（）在乳中只表现很弱的蛋白水解活性。
[简答题]对许多涉及氧的反应，氧化物催化剂的活性顺序为？
[单项选择]下列按环上硝化反应的活性顺序排列正确的是（）。
A. 对二甲苯>间二甲苯>甲苯>苯
B. 间二甲苯>对二甲苯>甲苯>苯
C. 甲苯>苯>对二甲苯>间二甲苯
D. 苯>甲苯>间二甲苯>对二甲苯
[单项选择]水解度越（）聚炳烯酰胺分子中酰胺基转化为羟基部分所占百分数越高。
A. 小
B. 大
C. 恒定
D. 平稳
[判断题]催化剂的活性高低对己内酰胺水溶液加氢反应后的PM值有至关重要的影响。
[单项选择]聚驱用的聚丙稀酰胺，水解度通常为（）。
A. 10～20
B. 20～25
C. 20～35
D. 35～45
[简答题]胶原蛋白水解物主要生理活性表现在几个方面？
