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[单项选择]一名健康成年男性每天摄入400g主食，500g蔬菜，200g水果，200g瘦肉，50g黄豆，25g色拉油，以及适量其他调味品。此人
A. 应该增加蛋白质的摄入
B. 油脂类摄人超过推荐量标准
C. 应该增加肉类的摄入
D. 应该减少肉的摄入，而增加奶类的摄入
E. 各种营养素摄入较合理
[单项选择]一名健康成年男性每天摄入400g主食， 500g蔬菜，200g水果，200g瘦肉， 50g黄豆，25g色拉油，以及适量其他调味品。此人
A. 应该增加蛋白质的摄入
B. 油脂类摄入超过推荐量标准
C. 应该增加肉类的摄入
D. 应该减少肉类的摄入，而增加奶类的摄入
E. 各种营养素摄入较合理
[多项选择]健康成年男性的能量消耗主要用于( )
A. 生长发育
B. 基础代谢
C. 体力活动
D. 食物特殊动力作用
E. 应激反应
[单项选择]健康成年男性静息状态下，心输出量为
A. 2～3L/min
B. 4～6L/min
C. 7～8L/min
D. 9～10L/min
E. 11～12L/min
[单项选择]一般成年人每日应吃到( )g以上的新鲜蔬菜和100～200g的水果。
A. 100
B. 300
C. 500
D. 900
[单项选择]一般成年人每日应吃到( )g以上的新鲜蔬菜和100～200g左右的水果。
A. 100
B. 300
C. 500
D. 900
[单项选择]健康成年男性在安静的情况下，心输出量约为
A. 4.5～6.0L/min
B. 3.5～5.5L/rain
C. 6.5～7.5L/min
D. 2.5～5.5 L/min
E. 4L/min
[单项选择]指出处方：单硬脂酸甘油酯120g，蜂蜡50g，石蜡50g，白凡士林50g，液状石蜡250g，油酸山梨坦20g，聚山梨酯80g，羟苯乙酯1g中调节HLB值的物质
A. 油酸山梨坦
B. 聚山梨酯80
C. 羟苯乙酯
D. 单硬脂酸甘油酯
E. 液状石蜡
[单项选择]健康成年男性静息状态下，心输出量约为（ ）。
A. 2～3L/min
B. 4～6L/min
C. 7～8L/min
D. 9～10L/min
E. 11～12L/min
[单项选择]购得鸡蛋500g(单价为10/kg)，去壳后得蛋液400g，则鸡蛋的净料单位成本为( )元/kg。
A. 6.5
B. 12.5
C. 20.5
D. 25
[判断题]制作卷筒蛋糕的一般配料为：高筋面粉500g，鸡蛋500g，白糖200g，香草粉少许，果酱200g。（）
