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[单项选择]沉香浸出物测定方法为( )
A. 冷浸法测定水溶性浸出物
B. 热浸法测定水溶性浸出物
C. 冷浸法测定醇溶性浸出物
D. 热浸法测定醇溶性浸出物
E. 热浸法测定45%乙醇浸出物
[单项选择]地黄浸出物测定方法为( )
A. 冷浸法测定水溶性浸出物
B. 热浸法测定水溶性浸出物
C. 冷浸法测定醇溶性浸出物
D. 热浸法测定醇溶性浸出物
E. 热浸法测定45%乙醇浸出物
[多项选择]采用冷浸法进行水溶性浸出物测定的药材为
A. 玄参
B. 商陆
C. 黄芪
D. 地黄
E. 巴戟天
[单项选择]浸出物测定用的供试品须粉碎，使能通过
A. 一号筛
B. 二号筛
C. 三号筛
D. 四号筛
E. 五号筛
[多项选择]采用热浸法测定水溶性浸出物的药材为
A. 地龙
B. 全蝎
C. 水蛭
D. 土鳖虫
E. 金钱白花蛇
[多项选择]中药浸出物的含量测定主要是指
A. 醇溶性浸出物测定
B. 水溶性浸出物测定
C. 醚溶性浸出物测定
D. 三氯甲烷浸出物的测定
E. 脂溶性浸出物测定
[单项选择]茶叶中水浸出物的测定，不能用到的仪器是( )。
A. 电热恒温干燥箱
B. 水浴锅
C. 分析天平
D. 高温炉
[多项选择]已知果酒浸出物的测定中，制备好的20℃脱醇样液的相对密度为1.0009，下列说法正确的是( )。(d=1.0009时浸出物含量为0.231g/L，d=1.0018时浸出物含量为0.463g/L，(d=1.0027时浸出物含量为0.693g/L。)
A. 总浸出物含量为0.231g/L
B. 总浸出物含量为0.463gg/L
C. 总浸出物含量为0.693g/L
D. 干浸出物含量为总浸出物含量减去总糖含量
[单项选择]肉在煮制时的溶出成分称为浸出物，肌肉组织中浸出物的质量分数为( )。
A. 2%～5%
B. 6%～8%
C. 8%～10%
D. 10%～12%
[单项选择]干燥失重测定法是测定（）.
A. 不溶性杂质
B. 遇硫酸易炭化的杂质
C. 水分及其他挥发性物质
D. 有色杂质
E. 硫酸盐杂质
[单项选择]沉香醇溶性浸出物(热浸法)不得少于
A. 15.0%
B. 14.0%
C. 16.0%
D. 17.0%
E. 13.0%
[单项选择]烘干法测定水分的干燥温度为
A. 60℃
B. 95～100℃
C. 105～110℃
D. 100～105℃
E. 110～120℃
[多项选择]肉类在烹调过程中释放出的______等物质统称为含氮浸出物。
A. 肌溶蛋白
B. 肌肽、肌酸、肌肝
C. 嘌呤碱
D. 氨基酸
E. 脂肪酸
[单项选择]畜肉组织中的含氮浸出物是( )。
A. 鸟苷酸
B. 琥珀酸
C. 乳酸
D. 糖元
