[单项选择]下列除哪项外都可以用来区别可水解鞣质和缩合鞣质
A. 溴水
B. 石灰水
C. 醋酸铅
D. 稀酸
E. 浓硫酸

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[单项选择]缩合鞣质为
A. 没食子酸鞣质
B. 复杂的多元酚类化合物
C. 酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物
D. 黄烷-3-醇的聚合物
E. 可水解鞣质、缩合鞣质

[单项选择]可水解鞣质为
A. 没食子酸鞣质
B. 复杂的多元酚类化合物
C. 酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物
D. 黄烷-3-醇的聚合物
E. 可水解鞣质、缩合鞣质

[单项选择]可水解鞣质的基本组成单元是
A. 黄烷-3-醇类
B. 没食子酸
C. 异戊二烯
D. C₆-C₃单位
E. 2-苯基色原酮

[单项选择]缩合鞣质的基本组成单元是
A. 2-苯基色原酮
B. 异戊二烯
C. C₆-C₃单位
D. 黄烷-3-醇类
E. 没食子酸

[单项选择]缩合鞣质与酸作用的产物是
A. 没食子酸
B. 儿茶素
C. 逆没食子酸
D. 糖与没食子酸
E. 鞣红

[单项选择]可水解鞣质二聚体、三聚体的划分依据为
A. 结构中含糖(或多元醇)的数目
B. 水解后产生糖(或多元醇)的种类
C. 结构中含没食子酰基的数目
D. 水解后产生酚酸的种类
E. 结构中含酚酸的种类

[单项选择]缩合鞣质经酸处理后生成的物质为
A. 没食子酸
B. 儿茶素
C. 逆没食子酸
D. 鞣红
E. 表儿茶素

[单项选择]配制浊度标准液时，其水解产物为甲醛，加硫酸肼后，则甲醛与肼发生缩合反应，形成白色浑浊液
A. 硫酸铁铵
B. 乌洛托品
C. 红色胶态银
D. 易炭化物
E. 700～800℃

[单项选择]下列水解后主要产生没食子酸和葡萄糖(或多元醇)的鞣质是
A. 没食子鞣质
B. 逆没食子鞣质
C. 缩合鞣质
D. 咖啡鞣质
E. 含有没食子酰基的缩合鞣质

[单项选择]可用来制作玻璃钢，配制涂料，浇铸电器设备，还可用做黏结剂或浇灌材料等的缩合类树脂和塑料是( )。
A. 环氧树脂(EP)
B. 脲醛树脂(UF)
C. 三聚氰胺甲醛树脂(MF)
D. 不饱和聚酯(UP)

[单项选择]鞣质是
A. 多元酚类
B. 复杂的化合物
C. 大分子化合物
D. 具有涩味的化合物
E. 复杂的多元酚类、大分子化合物

[单项选择]涂料干燥成膜后外观呈现收缩(聚合或缩合)而产生麻点、阴阳面、色度不同等缺陷的原因是( )。
A. 缩孔
B. 桔皮
C. 起皱
D. 干结

[单项选择]木脂素按其碳的基本骨架及缩合情况，可分为以下几种类型
A. 4种
B. 5种
C. 6种
D. 7种
E. 8种

[单项选择]醛或酮的羰基与羟胺中的氨基缩合而成的化合物称为( )。
A. 肼
B. 肟
C. 腙
D. 巯基

[单项选择]多糖是由______葡萄糖分子缩合而成的大分子糖。
A. 1个
B. 2个
C. 3～10个
D. 10个以上

[单项选择]鞣质为一类
A. 没食子酸鞣质
B. 复杂的多元酚类化合物
C. 酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物
D. 黄烷-3-醇的聚合物
E. 可水解鞣质、缩合鞣质

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