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[单项选择]被有毒有害物质污染的食品引起食物中毒，不包括( )的食物。
A. 可食状态
B. 已知有毒
C. 经口摄入
D. 正常摄入数量
[判断题]食用各种被有毒有害物质污染的食品后发生的急性疾病称食物中毒。（）
[判断题]食用各种被有毒有害物质污染的食品后发生的急性疾病称为食物中毒。（）
[单项选择]食物中毒是指食用各种被有毒有害物质污染的食品后发生的______。
A. 慢性疾病
B. 急性疾病
C. 呕吐
D. 腹泻
[判断题]食物中毒是指食用各种被有毒有害物质污染的食品后发生的慢性疾病的总称。（）
[单项选择]食物中毒系指人经口摄入了正常数量的含有生物性、化学性有毒物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性急性或亚急性疾病，目前不包括
A. 亚硝酸钠食物中毒
B. 食用毒蘑菇引起的中毒
C. 食用发芽马铃薯引起的中毒
D. 食用未煮熟扁豆引起的中毒
E. 食源性寄生虫病
[单项选择]食用未制熟、煮透的扁豆引起食物中毒的有害物质是( )。
A. 秋水仙碱
B. 龙葵素
C. 皂素
D. 氢氰酸
[单项选择]食用未制熟、煮透的扁豆而引起食物中毒的有害物质是( )。
A. 秋水仙碱
B. 龙葵素
C. 皂素
D. 氢氰酸
[单项选择]由于食品污染引起的食物中毒是
A. 河豚鱼中毒
B. 木薯中毒
C. 毒蕈中毒
D. 四季豆中毒
E. 肉毒毒素食物中毒
[单项选择]食物污染包括天然存在于食品当中的______物质而引起的食品污染。
A. 难溶性
B. 难消化
C. 有毒有害
D. 难咀嚼
[单项选择]有毒动植物食物中毒不包括______。
A. 河豚中毒
B. 麻痹性贝类中毒
C. 四季豆中毒
D. 砷中毒
[单项选择]食物中毒是指人吃了有毒食物而引起的一类以什么为主的疾病
A. 典型临床症状
B. 急性胃肠炎症状
C. 急性或亚急性过程
D. 急性腹泻症状
E. 亚急性临床症状
