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[单项选择]热带居民血液中r球蛋白含量较高，而蛋白质的含量则较低；寒带居民血液中蛋白质的含量较高，而r球蛋白质含量则较低。这同寒带居民以肉食为主，而热带居民以素食为主有关。
这段话主要支持了这样一种论点，即：
A. 应该多吃蔬菜
B. 应该多吃肉食
C. 食物结构影响血液中各成分间的比例
D. 热带居民喜爱素食而寒带居民喜欢肉食
[单项选择]四季豆中毒的有毒成分是
A. 秋水仙碱
B. 皂素
C. 龙葵素
D. 毒蝇碱
E. 氰苷
[多项选择]DNA T m 值较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致( )
A. G+A
B. C+G
C. A+T
D. C+T
E. A+C
[单项选择]玉米蛋白质中含量较高的氨基酸是
A. 谷氨酸
B. 赖氨酸
C. 色氨酸
D. 苏氨酸
E. 精氨酸
[单项选择]以谷类为原料的蒸馏酒甲醇含量不得超过（ ）
A. 0．02g／100ml
B. 0．04g/100ml
C. 0．08g/100ml
D. 0．10g／100ml
E. 0．12g／100ml
[单项选择]（）的成分要求比较严格，与灰口铸铁相比，它的含量较高，通常在4.5%～4.7%的范围内变动。
A. 球墨铸铁
B. 蠕墨铸铁
C. 可锻铸铁
D. 耐磨铸铁
[判断题]大多数蔬菜的含水量较少，糖类含量较高。（）
[单项选择]九分散所含的有毒成分是
A. 汞
B. 蟾酥毒素
C. 乌头碱
D. 马兜铃酸
E. 士的宁
[单项选择]引起鲜黄花菜中毒的有毒成分是
A. 皂素
B. 植物血凝素
C. 龙葵素
D. 类秋水仙碱
E. 未知成分
[单项选择]三七伤药片所含的有毒成分是( )
A. 乌头碱
B. 马兜铃酸
C. 强心苷
D. 汞
E. 二硫化二砷
[单项选择]角蛋白中胱氨酸的含量较高，酸性和碱性( )的含量也很丰富。
A. 维生素
B. 氨基酸
C. 脂肪
D. 矿物质
[单项选择]畜禽内脏中______含量较高。
A. 维生素C
B. 胆固醇
C. 膳食纤维
D. 淀粉
[单项选择]采用“截头去尾”的蒸馏工艺，可以减少白酒中哪类成分的含量
A. 氰化物
B. 铅和锰
C. 杂醇油和甲醇
D. 甲醛和糠醛
E. 乙醇和乙醛
[单项选择]有毒动物中毒一般有两种情况：动物本身含有天然有毒成分或（ ）。
A. 外来的有毒成分
B. 贮藏条件不当形成
C. 加工不适当造成
D. 不同情况下产生不同的有毒成分
[多项选择]下列哪些药中的主要有毒成分为汞
A. 雄黄
B. 砒石
C. 北五加皮
D. 红升丹
E. 轻粉
