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[单项选择]下列哪种为低钠食品
A. 方便食品
B. 罐头
C. 挂面
D. 咸菜
E. 氯化钾酱油
[单项选择]哪种药物在碳酸氢钠中不稳定
A. 氨茶碱
B. 卡氮芥
C. 头孢噻吩钠
D. 戊巴比妥钠
E. 以上都稳定
[单项选择]下列哪种疾病中心钠素水平降低
A. 瓣膜病
B. 冠心病
C. 心肌病
D. 室上性心动过速合并充血性心力衰竭
E. 急性病毒性心肌炎
[多项选择]无盐低钠饮食禁用的食品是( )
A. 饼干
B. 油条
C. 大米
D. 挂面
E. 冬瓜
[单项选择]低钠血症
A. 血管源性脑水肿
B. 细胞毒性脑水肿
C. 低渗性脑水肿
D. 间质性脑水肿
E. 脑肿胀
[单项选择]低钠表现为
A. 倦怠无力
B. 肾脏缺血
C. 恶心呕吐
D. 低渗性脑水肿
E. 肌肉僵硬
[单项选择]下列哪种情况，血清钠浓度和每千克体重缺氯化钠的量符合轻度缺钠
A. 132mmol/L，0.75g/kg
B. 133mmol/L，0.5g/kg
C. 128mmol/L，0.5g/kg
D. 134mmol/L，1.0g/kg
E. 11gmmol/L，1.25g/kg
[单项选择]食品企业在生产下列哪种食品中不得添加任何食品添加剂（）。
A. 酱油
B. 纯牛奶
C. 饮料
D. 火腿
[单项选择]巴氏消毒法多用于下列哪种食品
A. 鲜奶
B. 肉类
C. 鱼类
D. 罐头
E. 食用油
[单项选择]以下哪种食品可以食用（ ） 。
A. 发霉的茶叶
B. 发芽的土豆
C. 变绿的豆芽
D. 变红的汤圆
[单项选择]下列哪种食品可以作菜肴食用？
A. 狗肝
B. 鲨鱼肝
C. 牲畜甲状腺
D. 猪肝
[单项选择]脱水加低钠血症
A. 等渗性脱水
B. 低渗性脱水
C. 高渗性脱水
D. 高钾血症
E. 高钙血症
[单项选择]下列哪种食品的消毒常采用巴氏消毒法
A. 食用油
B. 肉类
C. 鱼类
D. 罐头
E. 鲜奶
[单项选择]下列哪种食品中铁的含量丰富且容易吸收
A. 动物肉类
B. 菠菜
C. 红枣
D. 阿胶
E. 牛奶
[单项选择]下列哪种激素与水、钠代谢无关（ ）
A. 皮质醇
B. 醛固酮
C. 雌激素
D. 胰高血糖素
E. 抗利尿激素
