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[单项选择]常用于牛奶和酒类消毒的方法为（）
A. 巴氏消毒法
B. 化学消毒法
C. 高压蒸汽灭菌法
D. 流通蒸汽灭菌法
E. 日光与紫外线
[单项选择]牛奶、酒类消毒灭菌的常用方法是（）
A. 流通蒸汽灭菌法
B. 焚烧与烧灼
C. 高压蒸汽灭菌法
D. 滤过除菌法
E. 巴氏消毒法
[单项选择]常用于牛奶和酒类的消毒方法是（）
A. 巴氏消毒法
B. 流通蒸汽灭菌法
C. 高压蒸汽灭菌法
D. 滤过除菌法
E. 紫外线照射
[单项选择]牛奶和酒类的常用消毒方法是（）
A. 巴氏消毒法
B. 流通蒸汽法
C. 高压蒸汽灭菌法
D. 冷冻法
E. 超声波
[单项选择]常用于牛奶和酒类消毒的是（）
A. 巴氏消毒法
B. 干烤灭菌
C. 高压蒸汽灭菌法
D. 流通蒸汽灭菌法
E. 日光与紫外线
[单项选择]牛奶和酒类的消毒灭菌常用方法是（）
A. 巴氏消毒法
B. 超声波
C. 流通蒸汽灭菌法
D. 滤过除菌法
E. 紫外线照射
[单项选择]牛奶、某些酒类等消毒常用的方法是（）
A. 70.7℃，10～30s
B. 71.7℃，15～30s
C. 72.7℃，15～20s
D. 73.7℃，20～30s
E. 74.7℃，5～15s
[单项选择]牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和（）。
A. 冷冻法
B. 巴氏消毒法
C. 冷藏法
D. 高温消毒法
E. 冷凝法
[单项选择]常用于牛奶消毒的方法是（）
A. 超声灭菌法
B. 巴斯德消毒法
C. 过滤法
D. 煮沸法
E. 高压蒸汽灭菌法
[单选题]哪项不是消毒供应中心在对物品清洗消毒常用的消毒剂和消毒方法
A.热水清洗
B.高温温水消毒
C.煮沸
D.含氯消毒剂
E.过氧乙酸
[判断题]奶类的消毒方法有：巴氏消毒法、煮沸消毒法、蒸汽消毒法。
A.正确
B.错误
[单选题]消毒剂浸泡的消毒方法可用于()的消毒。
A.食具
B.便器
C.洗手水龙头
D.毛巾
[单项选择]巴氏消毒法消毒牛奶的目的是（）
A. 防止和抑制微生物在牛奶中生长和繁殖
B. 使牛奶中的蛋白变性，易于吸收
C. 杀灭牛奶中所有微生物
D. 杀灭牛奶中的病原菌
E. 使牛奶不含活菌
[多项选择]下列哪些消毒方法可以用于对HIV的消毒（）
A. 56℃，30分钟
B. 0.2%的次氯酸钠
C. 0.1%的甲醛
D. γ射线
E. 紫外线
[单项选择]巴氏消毒是食品加工中常用的消毒方法。分为低温巴氏消毒法和高温瞬间消毒法两种。高温瞬间消毒法的温度和时间应为（）。
A. 120～150℃1～3s
B. 72～95℃10～30s
C. 72～95℃15～30s
D. 72～95℃1～3s
E. 120～150℃10s
[判断题]常用的消毒方法分物理消毒法、化学消毒法、生物消毒法3大类。( )
A.正确
B.错误
[单项选择]以下消毒方法中不适用于空气消毒的是（）
A. 紫外线照射
B. 臭氧消毒
C. 甲醛熏蒸法
D. 过氧乙酸熏蒸法
E. 过氧化氢喷雾法
