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[单项选择]下列化合物不属于糖异生的原料是
A. 甘油
B. 氨基酸
C. 丙酮酸
D. 乳酸
E. 脂肪酸
[单项选择]下列化合物不属于体内糖异生原料的是
A. 甘油
B. 氨基酸
C. 脂肪酸
D. 乳酸
E. 丙酮酸
[单项选择]下列化合物不属于糖异生的原料的是
A. 甘油
B. 氨基酸
C. 丙酮酸
D. 乳酸
E. 脂肪酸
[单项选择]______不属于大豆类原料。
A. 黑豆
B. 黄豆
C. 芸豆
D. 青豆
[单项选择]______不属于调料着色的原料。
A. 橙汁
B. 柠檬汁
C. 柠檬黄
D. 木瓜酱
[单项选择]不属于嘌呤核苷酸两种补救合成方式的原料是
A. 腺嘌呤
B. 鸟嘌呤
C. 次黄嘌呤
D. 黄嘌呤
E. 腺嘌呤核苷
[单项选择]下列选项中不属于大豆类原料的是______。
A. 黑豆
B. 黄豆
C. 青豆
D. 绿豆
[判断题]豆类是中式面点工艺中常用的原料之一，它含有大量的植物蛋白质不仅其本身营养丰富，还能与其他生物中的蛋白质起互补作用。（）
[单项选择]甜馅主要以糖、( )和各种豆类、鲜果、干果、蜜饯等原料配合使用。
A. 油
B. 乳
C. 蛋
D. 添加剂
[单项选择]下列哪项原料不属于中国药典(2000版)规定应用的含量测定方法：
A. 阿司匹林用中和滴定法
B. 苯甲酸钠用双相滴定法
C. 重酒石酸去甲肾上腺素用络合滴定法
D. 硫酸亚铁用高锰酸钾滴定法
E. 维生素B1用非水溶液滴定法
[多项选择]下列哪一项不属于肥大
A. 高血压病的左心室
B. 运动员的骨骼肌
C. 先天性巨结肠症狭窄段近端肠壁增厚扩张
D. 一侧肾切除后对侧肾脏的增大
E. 结核性脑膜炎患者因脑底部渗出物机化导致的脑体积增大
[单项选择]下列不属于我国三大石窟的是：
A. 龙门石窟
B. 麦积山石窟
C. 云岗石窟
D. 敦煌莫高窟
[判断题]甜馅多以糖、油和各种豆类、鲜干果、蜜饯等为原料，因而一般不用初加工。（）
[单项选择]按烹饪原料的______分类，可将烹饪原料分为鲜活原料、干货原料和复制品原料三大类。
A. 加工与否
B. 商品种类
C. 烹饪运用
D. 来源属性
[多项选择]下列不属于货币五大职能的有( )。
A. 价值尺度
B. 支付手段
C. 流通手段
D. 交换方式
E. 经济支柱
[多项选择]下列不属于货币五大职能的是( )。
A. 价值尺度
B. 支付手段
C. 流通手段
D. 交换方式
E. 经济支柱
