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[多项选择]在烹调过程中加入适量的食用油可以起到______基本作用。
A. 增香
B. 增味
C. 解腻
D. 去腥
E. 嫩滑
F. 香脆
[单项选择]在烹调中使用的最高温度为( )。
A. 200℃
B. 300℃
C. 240℃
D. 350℃
[多项选择]甲县粮油公司委托乙县的汽车运输公司将一批桶装食用油从丙县运到丁县，在运输过程中，汽车运输公司不慎将其中的部分食用油丢失，为此双方发生争议。甲县粮油公司可以向( )人民法院提起诉讼。
A. 甲县
B. 乙县
C. 丙县
D. 丁县
[单项选择]二氧化碳灭火器的使用温度范围为( )。
A. -10～+55℃
B. +4～+55℃
C. -20～+55℃
D. -30～+55℃
[不定项选择]工程塑料管使用的温度范围为（）。
A. 60～70℃
B. 80～90℃
C. -90～100℃
D. -40～80℃
[单项选择]硅酮建筑密封胶固化后的密封胶，具有宽广的使用温度范围，在______℃范围内保持弹性。
A. -35～210
B. -40～215
C. -45～220
D. -50～225
[单项选择]影响食品中杂环胺形成的因素包括烹调方式和食物成分。在烹调温度、时间和水分相同的情况下，哪类食物产生杂环胺较多
A. 肉类
B. 谷类
C. 豆类
D. 乳类
E. 蔬菜类
[单项选择]牙髓活力温度测验中热刺激的温度范围是
A. 低于45℃
B. 45～50℃
C. 50～55℃
D. 55～60℃
E. 高于60℃
[单项选择]冷冻疗法的温度范围是
A. 与体表温度相同，略低于体内温度
B. 低于体温和周围空气温度，但在0℃以上
C. 0～100℃
D. -100℃以下
E. -200℃以下
[多项选择]SMA路面的正常施工温度范围(当使用改性沥青时)为( )。
A. 摊铺温度不低于170℃
B. 初压开始温度不低于160℃
C. 复压开始温度不低于130℃
D. 开放交通时的路表温度不高于50℃
E. 复压终止时温度不高于200℃
[单项选择]D与温度T之间呈直线关系的温度范围的是
A. 100～108℃
B. 100～118℃
C. 100～128℃
D. 100～138℃
E. 100～148℃
[单项选择]手工冲洗显影温度范围是
A. 14～16℃
B. 16～18℃
C. 18～20℃
D. 20～22℃
E. 22～24℃
