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[多项选择]低温可引起人体
A. 高热
B. 胃肠出血
C. 心率失常
D. 组织损伤
E. 御寒反应，增加病人氧耗
[单项选择]人体需要的营养素中，在各种营养素中排行第7的营养素是什么( )
A. 脂肪
B. 纤维素
C. 维生素A
D. 维生素B
[单项选择]某人因车祸接受手术，手术恢复期间需要补充氨基酸，人体营养必需氨基酸不包括
A. 苏氨酸
B. 蛋氨酸
C. 谷氨酸
D. 苯丙氨酸
E. 色氨酸
[单项选择]某人因车祸接受手术，手术恢复期间其需要补充氨基酸，人体营养必需氨基酸不包括
A. 苏氨酸
B. 蛋氨酸
C. 谷氨酸
D. 苯丙氨酸
E. 色氨酸
[单项选择]下列属于人体营养必需氨基酸的是
A. 酪氨酸
B. 甘氨酸
C. 色氨酸
D. 丙氨酸
E. 谷氨酸
[单项选择]营养调查是评价人体营养状况的重要手段，其工作内容中不包括下列哪一项
A. 膳食调查
B. 营养不足或缺乏的临床检查
C. 人体测量资料分析
D. 人体营养水平鉴定
E. 食谱的编制
[单项选择]食物中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为( )
A. 食品的营养素密度
B. 食品的营养价值
C. 食品的热能密度
D. 食品的营养质量指数
[单项选择]体重身高在反应人体营养状况上比较确切，体重、身高分别反应（ ）的营养状况。
A. 一定时间内和较长时期
B. 一定时间内
C. 较长时期
D. 较长时期和一定时间内
[单项选择]食品中所含能量和营养素能满足人体需要的程度被称为该食品的
A. 营养价值
B. 营养质量指数
C. 营养素密度
D. 能量密度
E. 营养素供给量
[单项选择]人体营养中最重要的必需脂肪酸是（）。
A. 亚油酸
B. 亚麻酸
C. 花生四烯酸
D. 油酸
[单项选择]食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为：( )。
A. 食品的营养素密度
B. 食品的营养价值
C. 食品的热能密度
D. 食品营养质量指数
