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[单项选择]下列哪种食品最易污染黄曲霉毒素( )。
A. 鲜鱼
B. 花生
C. 猪肉
D. 萝卜
[多项选择]易受黄曲霉毒素污染的食品包括（ ）。
A. 猪肉
B. 花生
C. 玉米
[多项选择]易受黄曲霉毒素污染的食品有______。
A. 猪肉
B. 花生
C. 玉米
D. 牛奶
E. 花生油
[不定项选择]花生、花生油、玉米等食品最容易受到哪种毒素的污染（）
A. 黄曲霉毒素
B. 赭曲霉毒素
C. 展青毒素
D. 单端孢霉烯族化合物
[单项选择]下列哪种是肠毒素型大肠埃希菌( )
A. EIEC
B. ETEC
C. EPEC
D. EHEC
E. EAggEC
[单项选择]下面哪种方法正在国际上普遍用来治理废水污染( )。
A. 混凝法
B. 填埋法
C. 超滤法
D. 生物治理法
[单项选择]EHEC的Veto细胞毒素与下列哪种细菌产生的毒素相似( )
A. 伤寒沙门菌
B. 小肠结肠炎耶尔森菌
C. 产毒性大肠埃希菌
D. 痢疾志贺菌
E. 霍乱弧菌
[单项选择]为降低应用破伤风抗毒素时超敏反应的发生率，可采用下列哪种酶对抗毒素进行处理
A. 木瓜蛋白酶
B. 溶菌酶
C. 颗粒酶
D. 胃蛋白酶
E. 以上都不是
[不定项选择]在胃酸不足或碱性药物治疗时，机体摄入的哪种维生素易受破坏（）
A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素C
D. 烟酸
[单项选择]下列哪种细菌产生的毒素毒力最强（）
A. 大肠杆菌
B. 猪胸膜肺炎放线菌
C. 里氏杆菌
D. 肉毒梭菌
E. 炭疽杆菌
[单项选择]以下哪种真菌毒素可出现在水果类食品（）
A. 黄曲霉毒素
B. 杂色曲霉毒素
C. 桔青霉素
D. 展青霉素
[单项选择]黄曲霉毒素污染何种食物最为严重
A. 大米和小麦
B. 玉米和花生
C. 鱼肉类
D. 果蔬菜
E. 调味品类
