更多"含支链淀粉丰富的食物是"的相关试题:
[单项选择]含支链淀粉丰富的食物是
A. 小米
B. 小麦
C. 大米
D. 玉米
E. 糯米
[单项选择]公共营养师在对某老年人进行膳食指导时，建议他应少摄入含支链淀粉丰富的食物，这是因为支链淀粉
A. 不能被机体吸收
B. 容易引起肥胖
C. 能够影响钙的吸收
D. 能够影响蛋白质的吸收
E. 使血糖升高的幅度较直链淀粉大
[多项选择]含淀粉丰富的食物有（）
A. 肉类
B. 奶类
C. 粮谷类
D. 薯类
E. 蛋类
[单项选择]由于( )含支链淀粉较少，因而采用交叉膨松的方法，可使其发酵。
A. 糯米粉
B. 粳米粉
C. 籼米粉
D. 江米粉
[单项选择]下列内容关于支链淀粉性质叙述正确的观点是( )。
A. 含有支链淀粉相对较多的食物糊化形成的黏度大
B. 谷类植物含有支链淀粉比块茎植物多
C. 淀粉糊化之后的膨胀力和透明度相对较低
D. 支链淀粉发生糊化需要的时间较长
[单项选择]下列食物含锌最丰富的是
A. 牡蛎肉
B. 牛奶
C. 蛋黄
D. 海参
E. 香菇
[单项选择]婴儿开始添加淀粉类食物的年龄是
A. 8个月
B. 4个月
C. 10个月
D. 6个月
E. 2个月
[单项选择]含叶酸丰富的食物是
A. 绿叶蔬菜、动物内脏
B. 奶类、蛋类
C. 肉类、鱼类
D. 人乳
E. 羊乳
[单项选择]下列哪种食物含锌丰富( )。
A. 内脏
B. 植物油
C. 奶类
D. 蔬菜
[单项选择]以下食物含维生素B2最丰富的是
A. 谷类
B. 蔬菜
C. 水果
D. 肉类
E. 坚果类
[多项选择]新生儿期不宜过早喂淀粉类食物，其原因是
A. 唾液淀粉酶不足
B. 胃淀粉酶含量低
C. 胰淀粉酶活性低
D. 肠管相对短，对消化淀粉类食物不利
E. 胰腺尚未发育
[单项选择]下列含硒最丰富的食物是
A. 猪肝
B. 牛奶
C. 蛋黄
D. 海参
E. 香菇
[单项选择]含维生素B12丰富的食物是
A. 肉类、海产品、蛋类
B. 新鲜绿叶菜、肝、肾
C. 水果、果仁
D. 人乳
E. 牛乳
[单项选择]医生忠告糖尿病患者，要尽量少吃像马铃薯一样含淀粉较多的食物。马铃薯块茎中的淀粉是( )。
A. 块茎细胞自身利用无机物合成的
B. 块茎细胞从土壤中吸收并积累的
C. 由叶肉细胞合成，再运输到块茎细胞中
D. 由根细胞合成，再运输到块茎细胞中
[单项选择]下列含锌最丰富的食物是（）
A. 海贝类
B. 海带
C. 木耳
D. 绿色蔬菜
E. 牛乳及乳制品
[单项选择]下列食物中含铁丰富的有( )。
A. 鸡蛋清
B. 动物血
C. 苹果
D. 牛奶
[单项选择]下列含维生素A丰富的食物是( )。
A. 动物内脏
B. 瘦肉
C. 鱼类
D. 粮谷类
