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[多项选择]乳化剂在食品加工中的作用有______。
A. 消泡作用
B. 润滑作用
C. 悬浮作用
D. 分散作用
E. 破乳作用
[单项选择]唾液缓冲能力中起主要作用的是
A. 碳酸氢盐系统
B. 磷酸氢盐系统
C. 钙
D. 磷
E. 氟
[单项选择]支气管哮喘中起主要作用的Ig是
A. IgG
B. IgM
C. sIgA
D. IgE
E. IgD
[单项选择]甲状腺素中起主要作用的成分是
A. T4
B. T1
C. T2
D. 碘
E. T3
[单项选择]夹头主要起（ ）作用。
A. 夹紧
B. 定位
C. 传动
[多项选择]区工商管理局对春光食品加工厂作出停产停业的行政处罚决定，春光食品加工厂不服，经复议后向法院提起诉讼。第一审法院判决维持处罚决定，春光食品厂提出了上诉，并在第二审提出行政赔偿请求。第二审人民法院经审理认定区工商管理局对春光食品厂作出停产停业的行政处罚违法，下列对于第二审人民法院应如何处理此案说法错误的有：( )
A. 撤销一审判决，并确认行政处罚决定违法，并就赔偿问题对双方进行调解，调解不成应将行政赔偿部分发回重审
B. 撤销一审判决，并确认行政处罚决定违法，并就赔偿问题对双方进行调解，调解不成应将全案发回重审
C. 撤销一审判决，并作出撤销行政处罚决定、区工商管理局赔偿春光食品厂损失的判决
D. 撤销一审判决，撤销行政处罚决定，并就赔偿问题对双方进行调解，调解不成的，告知春光食品厂就赔偿问题另行起诉
[单项选择]食品生产加工企业不得使用（ ）原料生产加工食品。
A. 过期、变质、污秽不洁
B. 陈化、回收
C. 非食用
D. 上述全部
[单项选择]某省人民政府制定了《关于食品加工处理应注意事项的通知》(非以政府令的形式颁布)，用于加强对食品加工处理的管制。此通知可以( )
A. 设定警告的处罚
B. 设定一定数量罚款的处罚
C. 不能设定任何处罚
D. 设定限制人身自由、吊销企业营业执照以外的任何处罚
[单项选择]在光毒性反应中起主要作用的是
A. UVB、UVA
B. UVB
C. UVA
D. UVC
E. 可见光
[单项选择]阿氏液中起主要作用的成分是
A. 氯化钠
B. 葡萄糖
C. 枸橼酸钠
D. 枸橼酸
E. 氯化钙
