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[单项选择]斑蝥升华物加硫酸微热溶解，加间苯二酚粉末少许，小火加热至沸，溶液变红色，在紫外灯下显
A. 动物体的某一部分
B. 动物体某些部分的加工品
C. 动物的排泄物
D. 动物除去内脏的干燥体
E. 动物的干燥全体
[单项选择]将原料放入水或汤中，大火加热至沸后，用中火或小火加热成熟入味，再经大火收稠卤汁的加工方法称为______。
A. 烧
B. 烩
C. 焖
D. 煮
[单项选择]呈碱性的肽链是( )
A. 甘-缬-谷-天-苯丙
B. 赖-组-精-甘-赖
C. 天-谷-甘-缬-丙
D. 半-天-苯丙-甘-丝
E. 缬-甘-天-谷-苯丙
[单项选择]尿液呈碱性时，弱碱性药物经尿排泄的情况正确的是
A. 解离度↑，重吸收量↑，排泄量↓
B. 解离度↓，重吸收量↓，排泄量↑
C. 解离度↓，重吸收量↑，排泄量↓
D. 解离度↑，重吸收量↑，排泄量↑
E. 解离度↑，重吸收量↓，排泄量↓
[单项选择]尿液呈碱性时抗菌活性增加、使肾毒性减轻的抗生素类别是
A. 头孢菌素类
B. 大环内酯类
C. 碳青霉烯类
D. 林可霉素类
E. 氨基糖苷类
[单项选择]尿液呈碱性时，弱酸性药物经尿排泄的情况正确的是
A. 解离度↑，重吸收量↑，排泄量↓
B. 解离度↑，重吸收量↓，排泄量↑
C. 解离度↑，重吸收量↓，排泄量↓
D. 解离度↑，重吸收量↑，排泄量↑
E. 解离度↓，重吸收量↑，排泄量↓
[单项选择]小苏打受热分解后残留( )，用量过多，易使成品呈碱性而影响口味。
A. 碳酸氢钠
B. 碳酸钠
C. 碳酸氢铵
D. 碳酸铵
[单项选择]A、B、C、D、E是同一周期的五种主族元素，A和B的最高价氧化物对应的水化物均呈碱性，且碱性B＞A，C和D的气态氢化物的稳定性C＞D；E是这五种元素中原子半径最小的元素，则它们的原子序数由小到大的顺序是( )。
A. A、B、C、D、E
B. E、C、D、B、A
C. B、A、D、C、E
D. C、D、A、B、E
[单项选择]( )受热分解后残留有碳酸钠，如用量过多，易使成品呈碱性而影响口味。
A. 发酵粉
B. 臭粉
C. 小苏打
D. 泡打粉
[单项选择]生活污水是居民日常生活所产生的污水，是浑浊、深色、具恶臭的水，微呈碱性，一般不含毒物，所含固体物质约占总重量的0.1%～0.2%，所含有机杂质约占60%，在其全部悬浮物中有机成分几乎占总量的( )以上。
A. 3/4 B．2/3
B. 1/2 D．1/4
[单项选择]一种溶液，加入一杯水后，溶液的浓度为15%；再加入同样一杯水后，溶液的浓度变为12%；要想让溶液的浓度变为3%，还需要再加入这样的几杯水( )
A. 15杯
B. 10杯
C. 6杯
D. 3杯
[多项选择]短周期元素甲、乙、丙、丁的原子序数依次增大，甲和乙形成的气态化合物的水溶液呈碱性，乙位于第ⅤA族，甲和丙同主族，丁原子最外层电子数与电子层数相等，则( )。
A. 原子半径：丙＞丁＞乙
B. 单质的还原性：丁＞丙＞甲
C. 甲、乙、丙的氧化物均为共价化合物
D. 乙、丙、丁的最高价氧化物对应的水化物能相互反应
[简答题]将共析钢加热至780℃，经保温后，请回答：如将v1冷却后的钢重新加热至530℃，经保温后冷却后又将得到什么组织力学性能有何变化？
[单项选择]和三氯乙酸反应，加热至60℃则产生红至紫色的苷为
A. 甘草皂苷
B. 紫胡皂苷
C. 人参皂苷
D. 知母皂苷
E. 木脂素苷
[单项选择]某黄酮类化合物的醇溶液中，加入二氯氧锆甲醇溶液显鲜黄色，再加入枸橼酸甲醇溶液，黄色消褪，表明该化合物具有（ ）
A. C3一OH
B. C5一OH
C. C6一OH
D. C7一OH
E. C8—OH
[单项选择]新挤出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性成份。将一杯原料奶置于微波炉加热至．50℃，其溶菌酶活性降低至加热前的．50%。但是，如果用传统热源加热原料奶至50℃，其内的溶菌酶活性几乎与加热前一样，因此，使酶产生失活作用的不是加热，而是产生热量的微波。
以下哪项如果属实，最能削弱上述论证
A. 将原料奶加热至100℃．其中的溶菌酶活性会完全失活
B. 加热对原料奶酶的破坏可通过添加其它酶予以补偿．而微波对酶的破坏却不能补偿
C. 用传统热源加热液体奶达到50℃的时间比微波炉加热至50℃时间长
D. 微波炉加热液体会使内部的温度高于液体表面达到的温度
[单项选择]新挤出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性成分。将一杯原料奶置于微波炉加热至50℃，其溶菌酶活性降低至加热前的50%。但是，如果用传统热源加热原料奶至50℃，其内的溶菌酶活性几乎与加热前一样，因此，对酶产生失活作用的不是加热，而是产生热量的微波。
以下哪项如果属实，最能削弱上述论证
A. 将原料奶加热至100℃，其中的溶菌酶活性会完全失活。
B. 加热对原料奶酶的破坏可通过添加其他酶予以补偿，而微波对酶的破坏却不能补偿。
C. 用传统热源加热液体奶达到50℃的时间比微波炉加热至50℃时间长。
D. 经微波炉加热的牛奶口感并不比用传统热源加热的牛奶口感差。
E. 微波炉加热液体会使内部的温度高于液体表面达到的温度。
[单项选择]在某状态下，将28g某种溶质放入99g水中恰好配成饱和溶液，从中取出1/4溶液加入4g溶质和11g水，请问此时浓度变为多少（）
A. 21.61%
B. 22.05%
C. 23.53%
D. 24.15%
