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[单项选择]当堆肥温度升到45℃以上时,即进入高温阶段。在这一阶段,( )成为主体。
A. 真菌
B. 嗜热性微生物
C. 细菌
D. 放线菌
[单项选择]高温型霉菌致死温度()
A. 栓剂
B. 合剂
C. 糖浆剂
D. 胶囊剂
E. 露剂
[单项选择]高温用绝热材料使用温度在()℃以上。
A. 500
B. 600
C. 700
D. 800
[单项选择]高温绝热材料,使用温度可在()℃以上。
A. 700
B. 800
C. 1 000
D. 1 200
[判断题]有试验表明,烤制面坯表面受到250℃以上高温时,内部温度一般均在180℃左右。( )
[单项选择]
高温灭菌的温度范围为
A. 60~95℃
B. 100℃
C. 100~120℃
D. 120~150℃
E. >150℃
[单项选择]高温灭菌法杀灭微生物、破坏酶类、获得接近无菌食品。罐头高温灭菌常用的温度是( )。
A. 80~90℃
B. 100~120℃
C. 130~140℃
D. 150~160℃
[多项选择]使用温度在700℃以上的高温用绝热材料包括()。
A. 硅酸铝纤维
B. 硅藻土
C. 蛭石
D. 膨胀珍珠岩
[多项选择]测量高温常用的温度检测仪表为()温度计。
A. 玻璃液体
B. 热电偶
C. 辐射式
D. 双金属片
[单项选择]高温型霉菌最高生长温度()
A. 栓剂
B. 合剂
C. 糖浆剂
D. 胶囊剂
E. 露剂