[单项选择]食物蛋白质含量应为测定( )乘以6.25。
A. 总碳
B. 总氧
C. 总氮
D. 总硫

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[单项选择]食物蛋白质含量的测定可通过凯氏定氮法测定氮含量，然后乘以相应的折算系数，对于大多数动物性食物折算系数为（）。
A. 2.65
B. 5.62
C. 6.25
D. 6.52

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[单项选择]食物中蛋白质含量测定一般使用( )测定食物中的氮含量。
A. 称量法
B. 微量凯氏定氮法
C. 灰化法
D. 系数计算法

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[填空题]食物中蛋白质含量测定一般使用（）.

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[单项选择]用于测定食物中蛋白质的含量的元素为( )
A. 碳
B. 氢
C. 氮
D. 氧

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[单项选择]胶囊剂含量测定结果计算式应为
A. 胶囊(%)= [测得量（g）×平均量（g）]/[供试品量（g）×标示量（g）] ×100
B. 相当于标示量(%) = [测得量×平均装量]/[供试品量×标示量]
C. 相当于标示量=测得量（g）/标示量（g）×100%
D. 相当于标示量(%)= [测得量×平均装量]/[供试品量×标示量] ×100%
E. 相当于标示量(%)=[测得量（g）×平均装量(克每粒)]/[供试品量（g）×标示量(克每粒)] ×100%

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[多项选择]生物碱类药物含量测定的方法应为
A. 非水滴定法
B. 提取酸碱滴定法
C. 酸性染料比色法
D. 紫外分光光度法
E. 高效液相色谱法

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[简答题]

A．维生素K₁的含量测定

B．硝酸士的宁的含量测定

C．阿莫西林的含量测定

D．维生素C的含量测定

E．硫酸庆大霉素C组分的检查《中国药典》应用以下色谱条件测定的项目是

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[多项选择]β-内酰胺类抗生素药物含量测定方法应为
A. 酸碱滴定法
B. 紫外分光光度法
C. 碘量法
D. 硫醇汞盐法
E. 铜盐法

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