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[单项选择]人体营养状况的测定和评价，一般是通过（）人体体格测量、营养水平的生化检验以及营养不足或缺乏的临床检查来进行综合的评价。
A. 体重
B. 身高
C. 膳食调查
D. 坐高
[多项选择]营养状况的测定和评价，一般是通过( )来进行综合评价的。
A. 膳食调查
B. 人体测量和资料分析
C. 遗传因素
D. 营养不足或缺乏的临床检查
E. 人体营养水平的生化检验
[多项选择]进行营养状况评价常用的人体测量指标有（）
A. 体重
B. 身高
C. 上臂肌围
D. 上臂围
E. 三头肌皮褶厚度
[单项选择]含量测定可分为测定结果一般用国际单位表示
A. 含量测定
B. 效价测定
[单项选择]含量测定可分为测定结果一般用含量百分率表示
A. 含量测定
B. 效价测定
[多项选择]可用尿负荷实验结果评价人体营养状况的维生素有（）。
A. 维生素B1
B. 维生素D
C. 烟酸
D. 维生素B2
E. 生育酚
[多项选择]评价人体内贮存铁营养状况常用的实验室检测指标是（）
A. 血清白蛋白
B. 血清铁蛋白
C. 血红蛋白
D. 血浆视黄醇结合蛋白
E. 血清铜蓝蛋白
[多项选择]测定熔点一般所需仪器有
A. 温度计
B. 搅拌器
C. b形玻璃管
D. 毛细管
E. 传温液
[多项选择]营养状况的评价，一般是通过______来进行综合评价。
A. 膳食调查
B. 人体测量
C. 心电图、脑电图检测
D. 人体营养水平的生化检验
E. 营养缺乏的临床检查
[判断题]在进行沥青混合料试件的密度测定时，一般地说，蜡封法测定的毛体积密度比表干法测得的准确。( )
[单项选择]体重身高在反应人体营养状况上比较确切，体重、身高分别反应（ ）的营养状况。
A. 一定时间内和较长时期
B. 一定时间内
C. 较长时期
D. 较长时期和一定时间内
[单项选择]道路运输设施项目财务评价基准参数数值范围由______测定，经有关部门综合协调后发布应用。
A. 国家发展和改革委员会
B. 住房和城乡建设部
C. 财政部
D. 道路运输行业
[多项选择]可通过测定膨胀度进行鉴定的中药材有
A. 决明子
B. 五倍子
C. 葶苈子
D. 哈蟆油
E. 蟾酥
[单项选择]食物中蛋白质含量测定一般使用( )测定食物中的氮含量。
A. 称量法
B. 微量凯氏定氮法
C. 灰化法
D. 系数计算法
[多项选择]长距离输电线路钢塔架基础施工的测量，中心桩测定后，一般采用( )进行控制，控制桩应根据中心桩测定，其允许偏差应符合规定。
A. 十字线法
B. 导线测量法
C. 三角测量法
D. 平行基线法
E. 电磁波测量法
