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[判断题]品质是生产出来的，而不是检查出来的。（）
[单项选择]直接用于食品生产加工的水必须符合（）。
A. 矿泉水标准要求
B. 纯净水标准要求
C. 生活饮用水卫生标准要求
D. 蒸馏水标准要求
[填空题]合理的工艺规程，应该是在一定的生产条件下，以最快的（）、最小的劳动量和最低的加工成本生产出符合质量的产品。
[单项选择]食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合（）。
A. 矿泉水标准要求
B. 纯净水标准要求
C. 生活饮用水卫生标准要求
D. 去离子水标准
[单项选择]根据有机农业和有机食品生产、加工标准，而生产加工出来的经过授权的有机食品颁证组织颁发给证书供人们食用的一切食品称做（）。
A. 无机食品
B. 有机食品
C. 绿色食品
D. 无公害食品
[单项选择]下列加工工艺中，不属于高品质汽油调和组分生产的加工过程是（）。
A. 催化重整
B. 烷基化
C. 异构化
D. 延迟焦化
[判断题]原煤是指煤矿井下生产出来的任何未加工过的煤。
[单项选择]钾素营养不良，生产出来的烟叶最明显的品质问题是（）。
A. 燃烧性差
B. 燃烧性好
C. 吸湿性差
D. 吸湿性好
[单项选择]食品生产加工企业不得使用（）原料生产加工食品。
A. 过期、变质、污秽不洁
B. 陈化、回收
C. 非食用
D. 上述全部
[填空题]稻米的品质包括研磨（加工）品质、（）、（）和储藏品质、营养及卫生品质。
[单项选择]加工精度是零件加工后的实际几何参数与理想几何参数的符合程度，符合程度越高，加工精度（）。
A. 越低
B. 越高
C. 一般
D. 越准确
[多项选择]食品生产生产车间应符合下列要求（）
A. 高度应符合有关要求
B. 车间地面应用无毒、防滑的硬质材料铺设，无裂缝，排水状况良好
C. 墙壁一般应当使用浅色无毒材料覆涂
D. 房顶应无灰尘
E. 位于洗手、更衣设施外的厠所应为水冲式
[单项选择]从饮食产品生产加工和销售的流程来看，（）是继厨房加工生产后的又一个重要环节。
A. 售后服务
B. 餐厅服务
C. 产品质量
D. 扩大生产
