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[填空题]人体所需营养素中，能够提供能量的是（）、（）和（）。
[判断题]如果食品营养质量指数大于1，说明该食品某营养素不足或能量过剩，营养价值低。( )
[单项选择]营养午餐中提供的能量和营养素应达一天推荐摄入量的( )。
A. 10%
B. 20%
C. 30%
D. 40%
[单项选择]不能为机体提供能量的营养素是
A. 糖类
B. 淀粉类
C. 蛋白质类
D. 维生素类
E. 脂肪类
[填空题]孕期对营养素需要的增加______对能量需要的增加，通过增加食物摄入量以增加营养素摄入极易引起______的过多增长，而保证适宜能量摄入的最佳方法是密切监测和控制孕期______的增长。
[单项选择]
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某成年男性，政府公务员，平均每天能量和营养素摄入量如下：能量摄入量为10.03MJ(2400kcal)，维生素B11.4mg，维生素B20.76mg，尼克酸15mg，视黄醇800μg，维生素C100mg。 |
长期维持这种营养素摄入水平，可能会引起哪种营养缺乏病
A. 脚气病
B. 口腔-生殖综合征
C. 癞皮病
D. 维生素C缺乏病
E. 干眼病
[简答题]人体必需的六类营养素中有三大热能营养素，在体内经过氧化可产生能量，下列不属于热能营养素的是：
A. A．碳水化合物
B．维生素
C．脂肪
D．蛋白质
[单项选择]提供人体能量的营养素是______。
A. 矿物质
B. 维生素
C. 碳水化合物
D. 水
[单项选择]某男性，70岁，70kg。请你为他做出合理的能量和营养素建议。
每天摄入能量应比青年时减少( )。
A. 10%
B. 15%
C. 20%
D. 25%
E. 30%
[单项选择]某食品中的蛋白质的INQ值大于1，表示该食品蛋白质的供给量( )。
A. 高于能量供给
B. 低于能量供给
C. 与能量供给量平衡
D. 高于机体需要
[单项选择]孕期保证适宜能量摄入的最佳途径是尽量选择摄入营养素密度______的食物，尽量控制单纯能量密度______的食物( )。
A. 高，高
B. 低，低
C. 高，低
D. 低，高
[判断题]营养素的功能主要指提供能量、促进生长与组织的修复、调节生理功能三项。
