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[单项选择]巴氏消毒法适用于（）的消毒
A. 牛奶
B. 空气
C. 普通培养基
D. 接种环
E. 血清培养基
[单项选择]下列哪种食品的消毒常采用巴氏消毒法
A. 食用油
B. 肉类
C. 鱼类
D. 罐头
E. 鲜奶
[判断题]巴氏消毒法目前只有低温长时间、高温短时间两种消毒法。
[单项选择] 不同消毒灭菌方法所需温度、时间不同
巴氏消毒法
A. 61.1～62.8℃20min
B. 71.7℃ 15～30s
C. 103.4kg/cm215～30min
D. 121.3℃ 15～20min
E. 160～170℃ 2h
[单项选择]下列哪种方法属巴氏消毒法( )
A. 加热60℃30分钟
B. 62℃30分钟
C. 50℃40分钟
D. 70℃10分钟
E. 72℃5分钟
[单项选择]牛奶的高温短时间巴氏消毒法是（）
A. 62℃保持30分钟
B. 70℃加热30秒
C. 75℃加热15秒
D. 110℃加热5秒
E. 135℃保持2秒
[单项选择]牛奶的低温长时间巴氏消毒法是（）
A. 62℃保持30分钟
B. 70℃加热30秒
C. 75℃加热15秒
D. 110℃加热5秒
E. 135℃保持2秒
[单项选择]巴氏消毒法不适合用于______。
A. 鲜奶
B. 果汁
C. 肉类罐头食品
D. 葡萄酒
[单项选择]巴氏消毒法将食品60～65℃加热30min，可杀灭通常致病性微生物，也有采用( )。
A. 80～90℃加热30s或1min
B. 90～100℃加热30s或1min
C. 100～110℃加热30s或1min
D. 110～120℃加热30s或1min
