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[填空题]能够抑制微生物活动、延长食品保质期的添加剂称为（）。
[填空题]盾构法施工中，冷冻法按照其冷却位置的方式，可以分为（），（）。
[判断题]防腐剂在食品中的适用原则是在任何食品中都可以使用防腐剂来抑制微生物的繁殖。（）
[单项选择]（）是某些生物在其生命活动过程中产生的，在低微浓度时既能选择性的抑制其它生物功能的化学物质
A. 抗生素
B. 疫苗
C. 抗菌素
D. 止痛药
[判断题]无菌是指防止或抑制微生物生长繁殖的方法。
[判断题]物理保藏是指食品生产、储藏过程中利用腌渍、烟熏等方法抑制和阻止微生物生长，防止食品变质的保藏方法
[单项选择]冷冻法是指在（）冷藏并在暗处保存的方法。冷冻法不适用于测试（）及挥发性物质的样品。
A. -20℃；微生物
B. -15℃；总氮
C. -10℃；总磷
D. -5℃；硝酸盐氮
[判断题]气体燃料转化法制NH3生产工艺过程中主要有4种：热裂解法，转化法，部分氧化法，深度冷冻法。
[单项选择]干扰素抑制蛋白生物合成是因为
A. 活化蛋白激酶，而使e1F2磷酸化
B. 抑制肽链延长因子
C. 阻碍氨基酰tRNA与小亚基结合
D. 抑制转肽酰酶
E. 使核糖体60S亚基失活
[填空题]固体废弃物的水分存在形式有（），（），（）和（），分别采用浓缩法，高速离心脱水，加热法，冷冻法方法脱除。
[填空题]水样在（）保存，能抑止微生物的活动，减缓物理和化学作用的速度。
[填空题]从煤气中回收精苯的方法有（），冷冻法和吸附法。
[单项选择]在分子生物学、生物化学和生物物理学基础上发展起来的科学领域称作（）。
A. 基因工程技术
B. 遗传工程技术
C. 基因技术
D. 生物技术革命
[单项选择]贮存微生物样品的容器应能经受灭菌过程中产生的（），并在灭菌和样品存放期间，不应产生或释放抑制生物生存能力或促进繁殖的化学物质，也不得释放有毒化学物质。
A. 低温
B. 高温
C. 腐蚀
D. 氧化
[多项选择]胎儿生物物理监测包括（）。
A. 胎动
B. 胎儿呼吸运动
C. 肌张力
D. 胎心监护
E. 羊水量
