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[判断题]增加蔬菜、水果摄入量对防止杂环胺的危害有积极的作用。( )
[填空题]孕期对营养素需要的增加______对能量需要的增加，通过增加食物摄入量以增加营养素摄入极易引起______的过多增长，而保证适宜能量摄入的最佳方法是密切监测和控制孕期______的增长。
[单项选择]“克汀病”是由于母亲在妊娠期缺乏( )的摄入而造成的。
A. 硒
B. 铁
C. 锌
D. 碘
[判断题]乳糖酶缺乏的人群，摄入酸奶后可产生腹痛、腹胀、腹泻等乳糖不耐症状。( )
[单项选择]当多不饱和脂肪酸摄入量增多时，应增加摄入的维生素是( )。
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素K
E. 维生素C
[单项选择]一个人如果增加日进餐次数且不显著增加所摄入的食物总量，那么他的胆固醇水平会有显著下降。然而，大多数增加日进餐次数的人同时也摄入了更多的食物。
下列哪一个结论最能支持上面的陈述( )
A. 对于大多数人而言，胆固醇的水平不受每天吃的食物量的影响。
B. 对于大多数人而言，每顿饭吃的食物的量取决于吃饭的时间。
C. 对于大多数人而言，增加每天吃饭的次数将不会导致胆固醇水平的显著下降。
D. 对于大多数人而言，每天吃饭的总量不受每天吃饭的次数影响。
[判断题]蛋白质的日常摄入量若保持在安全摄入范围内，则发生缺乏和中毒的危险性都很小。( )
[判断题]考虑产褥期妇女的身体状况，膳食应以动物性食物为主，限制蔬菜水果的摄入。( )
[多项选择]铁摄入不足而需要增加补铁量，主要见于
A. 婴儿
B. 小儿生长发育期
C. 妊娠期
D. 哺乳期
E. 老人
[多项选择]下列哪些情况需增加维生素E的摄入量( )。
A. 缺锌
B. 缺铜
C. 缺镁
D. 缺钙
E. 缺铁
[判断题]在农村经济不发达地区，营养摄入不足导致的缺铁性贫血、维生素A缺乏、佝偻病等营养缺乏病发病率高于城市区域。( )
[单项选择]3～6岁儿童每日食用的蔬菜水果的参考摄入量为______g。
A. 100～150
B. 150～200
C. 200～250
D. 250～300
[判断题]人体摄入任何食物都可使肌体能量消耗增加。
[判断题]大学生摄入的油脂应该以植物油为主，但可以有一定量的动物脂肪的摄入。( )
[单项选择]青春发育期的女孩应常吃何种食物以增加碘的摄入( ) 。
A. 牛奶
B. 瘦肉
C. 海产品
D. 蔬菜
[单项选择]治疗铁缺乏应该多吃的食物是( )。
A. 鱼、蛋、蔬菜和水果
B. 瘦肉、动物全血、鸡蛋
C. 牛奶、大豆及其制品
D. 营养强化食品
E. 酸奶、肉松和骨粉
