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[判断题]食品的水分含量高的食品比水分含量低的食品容易发生腐败变质。
[单项选择]木材原来的水分含量为28%，由于挥发，现在的水分含量为10%，则现在这些木材的重量是原来的( )
A. 50%
B. .60%
C. 70%
D. 80%
[单项选择]成人体内水分含量约占体重的( )。
A. 80%
B. 75%
C. 60%
D. 90%
[判断题]水分含量越少，对微生物生长越有利。( )
[简答题]不同土壤水分含量对植物光合速率和蒸腾速率的影响。
[判断题]女性体内脂肪较多，而且水分含量比男性高。( )
[判断题]液体软炒菜水分含量大，所以应用大火烧炒。( )
[判断题]在同样的铁锈和水分含量下，碱性焊条较酸性焊条容易产生气孔。( )
[单项选择]《中国药典》2010年版一部中规定，颗粒剂水分含量限度为( )
A. ≤6.0%
B. ≤5.0%
C. ≤8.0%
D. ≤4.0%
E. 无规定
[判断题]水分含量较高的含奶、蛋的点心应当在10℃以下或60℃以上的温度条件下贮存。
[单项选择]设备小管道气压试验所用的气体为（）。
A. 空气
B. 二氧化碳
C. 压缩空气或惰性气体
D. 氧气
[单项选择]当细颗粒的除尘效率要求较高，需要对气体冷却，而且水分对排出气体影响不大，气体具有可燃性，需要同时除尘、除气态污染物时，选用( )。
A. 旋风除尘器
B. 电除尘器
C. 湿式除尘器
D. 袋式除尘器
[简答题]测定玉米的水分含量，称量瓶重27.3506g，称取样品5.1047g，干燥至恒重后称量瓶和样品的总质量为31.9610g，求玉米的水分含量。
[单项选择]危险化学品安全技术
在进入设备前( )min必须取样分析，严格控制可燃气体、有毒气体浓度及氧含量在安全指标范围内，分析合格后才允许进入设备内作业。
A. 20
B. 25
C. 30
D. 60
[判断题]蛋白质含量低的食物一般是能量较高、水分和膳食纤维含量较高的食物。( )
