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[判断题]食品的菌落总数能完全代表食品的细菌总数。
[判断题]菌落总数可作为指标菌，通过其检测判断食品肠道致病菌存在可能性。
[判断题]菌落总数可作为指标菌，其检测可判断食品中肠道致病菌存在可能性。
[单项选择]食品中菌落总数是食品的( )标志。
A. 酸败程度
B. 腐败程度
C. 食品质量
D. 清洁状态
[判断题]食品的菌落总数与食品的腐败产物没有关系。( )
[判断题]食品的菌落总数是判断食品清洁状态的标志。( )
[多项选择]菌落总数的食品卫生学意义( )。
A. 食品清洁状态指标
B. 食品曾受温血动物粪便污染
C. 预测致病菌污染的可能性
D. 预测食品耐保藏性
E. 食品对人体健康的危害程度
[多项选择]菌落总数的食品卫生学意义是( )。
A. 食品清洁状态标志
B. 预测致病菌污染可能性
C. 食品曾受温血动物粪便污染
D. 预测食品耐保藏性
E. 食品对人体健康的危害程度
[判断题]菌落总数表示样品中实际存在的所有细菌菌落总数。
[多项选择]菌落总数的食品卫生学意义为______。
A. 食品清洁状态标志
B. 食品曾受温血动物粪便污染
C. 预测致病菌污染可能性
D. 预测食品耐保藏性
E. 食品对人体健康的危害程度
[判断题]菌落计数时，平板菌落数的选择。应选取菌落数在30～300之间的平板作为菌落总数测定标准，两个平板任取其一即可。
[判断题]测定菌落总数时，若菌落数在100以下则以实际数报告。
[判断题]在进行菌落总数的检验中，在计数时，应选择菌落在30~300的平板进行计数，如果所有的平板的菌落数均为零，则检验报告菌落总数的数值也为零。
[单项选择]Ⅲ类环境物体表面细菌菌落总数卫生标准为
A. 物体表面细菌数≤5cfu/cm2
B. 物体表面细菌数≤10cfu/cm2
C. 物体表面细菌数≤15cfu/cm2
D. 物体表面细菌数≤25cfu/cm2
E. 物体表面细菌数≤50cfu/cm2
[单项选择]换药室细菌菌落总数卫生学标准是（）。
A. ≤5个/m3
B. ≤10个/m3
C. ≤200个/m3
D. ≤400个/m3
E. ≤500个/m3
