[判断题]冷冻食品应贯彻慢冻慢解和快冻快解的原则。( )

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[单项选择]依据《食品卫生法》第37条对可疑食品应采取临时控制措施，所用封条应加盖哪个部门公章
A. 卫生防疫站
B. 卫生监督局
C. 工商局
D. 公安局
E. 卫生行政部门

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[填空题]食品冷冻的原则是______和______。

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[单项选择]依据《食品卫生法》第37条对可疑食品应采取临时控制措施，控制期限为几天
A. 5d
B. 7d
C. 10d
D. 15d
E. 20d

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[报关编码]冷冻蒜头

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[单项选择] 冷冻麻醉
A. 用氯乙烷喷于麻醉区，从而达到暂时性麻醉的效果称
B. 将麻醉剂涂布于手术区的表面，麻醉药物被吸收而使得末梢神经麻痹，以达到痛觉消失的效果称
C. 将局麻药注射入组织内，作用于神经末梢，使之失去传导痛觉的能力而产生麻醉效果称
D. 将局麻药注射到神经干或其主要分支附近，以阻断神经末梢传入的刺激，使被阻滞的神经分布区域产生麻醉效果称
E. 儿童腭裂手术常采用的麻醉方法是

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[判断题]冷冻食品可以反复解冻和冷冻。

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[填空题]熟食品应存放在______℃以上或______℃以下条件下。

[填空题]冷冻生鸡腿

[填空题]冷冻小虾仁

[填空题]冷冻的马铃薯

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[填空题]冷冻的土豆

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