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[判断题]沙门菌食物中毒的5种临床表现中不包括类伤寒型。( )
[单项选择]下列哪项不是肉毒毒素食物中毒的临床表现特点
A. 视力模糊，眼睑下垂，瞳孔散大
B. 吞咽困难，声音嘶哑，语言障碍
C. 颈肌无力，头下垂
D. 病死率不高，但愈后有后遗症
E. 唾液分泌减少，咀嚼困难
[单项选择]引起沙门菌属食物中毒的食品主要是( )
A. 肉类、蛋类、禽类
B. 豆制品
C. 奶类食品
D. 剩饭、米粉
E. 海产鱼虾
[判断题]肉毒梭菌食物中毒的临床表现以运动神经麻痹症状为主
[单项选择]引起沙门菌属食物中毒常见的病原菌是
A. 肠炎、猪霍乱、鸭沙门菌
B. 猪伤寒、鼠伤寒、肠炎沙门菌
C. 猪伤寒、火鸡、鸭沙门菌
D. 牛伤寒、肠炎、鼠伤寒沙门菌
E. 猪霍乱、鼠伤寒、肠炎沙门菌
[单项选择]下列哪项不是沙门菌属特点
A. 革兰阴性杆菌
B. 一般较耐热
C. 18～37℃可大量生长繁殖
D. 在乳制品中能存活数月
E. 在腌肉中可存活两个月
[单项选择]沙门菌属的变异性不包括
A. S-R变异
B. O-H变异
C. 相位变异
D. V-W变异
E. 基因重排
[单项选择]沙门菌属的抗原组成不包括
A. O抗原
B. 核心抗原
C. H抗原
D. Vi抗原
E. M抗原
[单项选择]肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，可引起严重的食物中毒。
肉毒梭菌食物中毒的典型的临床表现是
A. 发热38～39℃
B. 腹部绞痛，血水样便
C. 肌肉痉挛
D. 呼吸困难，腹痛
E. 视物模糊，眼睑下垂、复视等
[单项选择]沙门菌属食物中毒的好发食品是
A. 肉制品，剩米饭
B. 鱼虾蟹贝类等
C. 禽蛋类
D. 面包，面条等食品
E. 臭豆腐，豆酱等
[单项选择]引起沙门菌属食物中毒的好发食品是
A. 碘化消毒
B. 紫外线消毒
C. 常量氯化消毒
D. 超量氯化消毒
E. 加热消毒
[填空题]沙门菌属中的Vi抗原属于________抗原。
[单项选择]沙门菌、志贺菌、大肠埃希菌
A. 革兰阴性杆菌
B. 革兰阳性球菌
C. 革兰阴性弧菌
D. 革兰阴性球菌
E. 革兰阳性杆菌
[单项选择]伤寒沙门菌产生
A. 内毒素
B. 外毒素
C. 神经毒素
D. 细胞毒素
E. 红疹毒素
