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[单项选择]甲公司是一家饮料企业，划分为碳酸饮料部和软饮料部，碳酸饮料部通过“农村包围城市”的方式，先进军农村市场，然后逐步抢占城市市场;而软饮料部则通过先行开拓年轻人市场，然后逐步扩展到各年龄段消费者。公司制定的这些战略属于（ ）层次的战略。
A. 公司战略
B. 业务单位战略
C. 职能战略
D. 企业整体战略
[单项选择]下列哪一种属于碳酸饮料（）
A. 矿泉水；
B. 汽水；
C. 白酒；
D. 菊花茶。
[单项选择]碳酸饮料不应含有（）等杂质。
A. CO2
B. CO
C. 淀粉糖浆
D. 葡萄糖浆
[简答题]试述碳酸饮料生产中产生混浊，沉淀的原因？
[简答题]简述在碳酸饮料生产中产生杂质的种类及原因。
[单项选择]可乐型饮料是一种具有兴奋神经和特殊风味的碳酸饮料。美国是可乐饮料的发源地，其产品产量处于世界垄断地位，尤其以（）行销世界。
A. 雪碧
B. 芬达
C. 可口可乐
D. 汽水
[简答题]简述在碳酸饮料生产中产生糊状、胨状的原因。
[简答题]碳酸饮料配方中常用的辅料有哪些？物料如何处理？
[单项选择]（）线夹，分为可调式和不可调式两种。
A. T型
B. U型
C. UT型
D. UY型
[单项选择]患者平素少活动，喝碳酸饮料后2h感腹胀、腹痛。此时腹部最宜行（ ）
A. 松节油湿热敷
B. 红外线烤灯照射
C. 热水袋热敷
D. 冷湿敷
E. 乙醇拭浴
[单项选择]碳酸类饮料包括（）等。
A. 丁香、橙汁、安哥斯特拉苦精
[单项选择]焦糖色素是我国允许在食品中广泛使用的一种着色剂。其中可用于碳酸饮料、黄酒生产的焦糖色素为：（）
A. 普通焦糖
B. 碱性亚硫酸盐焦糖
C. 氨法焦糖
D. 亚硫酸氨法焦糖
