[填空题]植物蛋白饮料分为：（）

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A. 酸乳饮料
B. 乳制品
C. 果乳制品
D. 半发酵乳饮料

[简答题]分离植物蛋白应注意什么？

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[填空题]水解植物蛋白的缩写（），水解动物蛋白（）。

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A. 蛋白质含量低
B. 蛋白质被纤维包裹，不易与消化酶接触
C. 蛋白质含量高
D. 与蛋白质含量有关

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[填空题]蛋白饮料可分为（）和（）。

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