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[判断题]鲜蛋的主要卫生问题是致病菌引起的微生物污染。( )
[单项选择]污染鲜蛋的主要细菌是
A. 鸡赤痢疾杆菌
B. 大肠埃希菌
C. 副溶血性弧菌
D. 沙门菌
E. 葡萄球菌
[单项选择]主要发生于冬季，大小猪都可发生，呕吐，拉水样稀粪，粪便中含有未消化的饲料颗粒，肠内充满水样粪便，肠壁变薄呈半透明状，肠系膜淋巴结肿胀。该病可能是（）
A. 仔猪黄痢
B. 仔猪白痢
C. 猪痢疾
D. 猪传染性胃肠炎
E. 仔猪红痢
[单项选择]动物出现蕨中毒，是因为饲料中含有（）。
A. 长喙壳菌和茄病镰刀菌
B. 硫葡萄糖苷
C. 大量游离棉酚
D. 生氰糖苷
E. 硫胺素酶
[单项选择]动物出现氢氰酸中毒，是因为饲料中含有（）。
A. 长喙壳菌和茄病镰刀菌
B. 硫葡萄糖苷
C. 大量游离棉酚
D. 生氰糖苷
E. 硫胺素酶
[单项选择]动物出现菜籽饼粕中毒，是因为饲料中含有（）。
A. 长喙壳菌和茄病镰刀菌
B. 硫葡萄糖苷
C. 大量游离棉酚
D. 生氰糖苷
E. 硫胺素酶
[多项选择]测定中药中含有的水分，主要方法有
A. 烘干法
B. 甲苯法
C. 红外线干燥法
D. 电阻法
E. 水分测定仪速测法
[单项选择]慢性胃炎可用抗生素治疗主要由于
A. 有痢疾菌感染
B. 有肺炎杆菌感染
C. 有军团菌感染
D. 有幽门螺杆菌感染
E. 有蛔虫
[单项选择]动物出现棉籽与棉籽饼粕中毒，是因为饲料中含有（）。
A. 长喙壳菌和茄病镰刀菌
B. 硫葡萄糖苷
C. 大量游离棉酚
D. 生氰糖苷
E. 硫胺素酶
[单项选择]动物出现黑斑病甘薯毒素中毒，是因为饲料中含有（）。
A. 长喙壳菌和茄病镰刀菌
B. 硫葡萄糖苷
C. 大量游离棉酚
D. 生氰糖苷
E. 硫胺素酶
[多项选择]豆油中含有的主要营养素为
A. 多不饱和脂肪酸
B. 蛋白质
C. 维生素A
D. 钙
E. 维生素E
[多项选择]柿子椒中含有的主要营养素为
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 膳食纤维
D. 维生素C
E. 胡萝卜素
[单项选择]原尿与血装中含有不同的主要成分是（）
A. 葡萄糖
B. 钾离子
C. 蛋白质
D. 钠离子
E. 尿众
[判断题]蛋制品是指鲜蛋经加工后的食品，与鲜蛋比，主要有以下优点：延长储存期，便于运输，调节市场供应，提高营养价值，增进风味。
[多项选择]氨基糖苷类抗生素的主要不良反应包括
A. 耳、肾毒性
B. 骨髓抑制
C. 过敏反应
D. 神经肌肉阻滞
E. 二重感染
[多项选择]β内酰胺类抗生素的主要不良反应有
A. 恶心、呕吐、腹痛等消化道症状
B. 可致听力减退及耳聋
C. 各种程度的过敏反应
D. 肝、肾功能受损
E. 中枢神经系统的副作用
