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[判断题]常用的甜味剂有糖精钠、甜蜜素、甜菊糖苷、抗氧化剂。( )
[判断题]糖精钠、甜蜜素不是人工合成的甜味剂。( )
[单项选择]属于天然甜味剂的是（）
A. 有机磷
B. 有机氯
C. 有机汞
D. 拟除虫菊酯类
E. 氨基甲酸酯类
[判断题]甜菊糖苷是从植物甜叶菊中提取的天然甜味剂。( )
[单项选择]牙膏的成分中有甜味剂，不能加入牙膏的甜味剂是
A. 糖精
B. 蔗糖
C. 山梨醇
D. 甘油
E. 丙烷二醇
[单项选择]有甜味( )
A. 烟碱
B. 麻黄碱
C. 咖啡因
D. 甜菜碱
E. 小檗碱
[单项选择]有甜味的生物碱是
A. 烟碱
B. 麻黄碱
C. 川芎嗪
D. 小檗碱
E. 甜菜碱
[单项选择]有甜味的化合物是
A. 人参皂苷Rd
B. 薯蓣皂苷
C. 甘草皂苷
D. 柴胡皂苷
E. 洋地黄毒苷
[多项选择]具有甜味的萜类化合物有
A. 甘草酸
B. 甜菊苷
C. 蔗糖
D. 银杏内酯A
E. 芸香糖
[单项选择]具有甜味的萜类化合物是
A. 蔗糖
B. 葡萄糖
C. 芸香糖
D. 甜菊苷
E. 银杏内酯
[单项选择]我国常用的食品甜味剂有
A. 苯甲酸、山梨酸、丙酸
B. 糖精、甘草、甜味菊甙
C. 硝酸盐、亚硝酸盐
D. 硫磺、亚硫酸钠
E. 没食子酸丙酯、二丁基羟甲苯
[单项选择]无致龋性的甜味剂为
A. 半乳糖
B. 蔗糖
C. 果糖
D. 甜菊糖
E. 双糖
[单项选择]无致龋性的甜味剂是
A. 蔗糖
B. 果糖
C. 半乳糖
D. 双糖
E. 甜菊糖
