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[多项选择]下列物质属于甜味剂的有( )。
A. 苯甲酸
B. 木糖醇
C. 甘草
D. 山梨酸
E. 谷氨酸钠
[单项选择]牙膏的成分中有甜味剂，不能加入牙膏的甜味剂是
A. 糖精
B. 蔗糖
C. 山梨醇
D. 甘油
E. 丙烷二醇
[多项选择]______属于非糖类甜味剂。
A. 食糖
B. 糖精
C. 饴糖
D. 甜叶菊苷
E. 木糖醇
[判断题]甜菊糖苷是从植物甜叶菊中提取的天然甜味剂。( )
[单项选择]无致龋性的甜味剂是( )
A. 蔗糖
B. 果糖
C. 半乳糖
D. 双糖
E. 甜菊糖
[单项选择]可用于糖尿病患者的甜味剂是( )。
A. 甘草
B. 三氯蔗糖
C. 赤藓糖醇
D. 甜蜜素
[判断题]常用的甜味剂有糖精钠、甜蜜素、甜菊糖苷、抗氧化剂。( )
[单项选择]不能用于苯丙酮尿症患者的甜味剂是（）
A. 有机磷
B. 有机氯
C. 有机汞
D. 拟除虫菊酯类
E. 氨基甲酸酯类
[单项选择]我国禁止在婴儿食品中使用的甜味剂是（）
A. 有机磷
B. 有机氯
C. 有机汞
D. 拟除虫菊酯类
E. 氨基甲酸酯类
[判断题]糖精钠、甜蜜素不是人工合成的甜味剂。( )
[单项选择]我国允许按生产需要使用而不加限制的甜味剂是( )。
A. 甘草
B. 阿斯帕坦
C. 甜蜜素
D. 糖精
[判断题]根据糖的类型不同，甜味剂中糖浆的品种有淀粉糖浆和果葡萄浆。
[单项选择]肥胖儿童课间供应一次饮料，甜味剂百分含量相等添加哪种为好( )。
A. 蔗糖
B. 葡萄糖
C. 果糖
D. 乳糖
[判断题]甜糖菊苷是从菊科植物甜叶菊提取的甜味剂，甜度约为蔗糖的300倍。( )
[判断题]甜菊糖苷是一种低热量甜味剂，具有抗糖尿病、健胃、调节胃酸、促进新陈代谢、消除疲劳的功效。( )
[单项选择]人工甜味剂能像糖一样，对舌头上同样的细胞产生刺激。这些替代化学物比普通的糖甜几百甚至几万倍，只需一点儿就很甜，它们几乎不会给食物增加热量。对正在减肥的人来说，这无疑使一个号消息。另外，对那些需要严格控制血糖水平的糖尿病患者来说，人工甜味剂也是一大福音--既满足了他们的口味需要，又不会使血糖升高。然而，人工甜味剂毕竟是诞生于实验室的化学制品，与之相比，糖类则来源于植物。因此很多人担心人工甜味剂会像其他一些人造化学品一样带来健康隐患。数十年来，________。
填入划横线部分最恰当的一项是（ ）
A. 人们一直在寻找避免这些危害的对策
B. 关于其安全性的问题一直在争论之中
C. 肥胖人士一直在使用人工甜味剂进行减肥
D. 人工甜味剂在人体内的代谢过程得到了充分研究
[多项选择]属于天然乳化剂的是
A. 阿拉伯胶
B. 明胶
C. 皂土
D. 氢氧化钠
E. MCC
[多项选择]属于天然抗肿瘤药的是
A. 博来霉素
B. 丝裂霉素C
C. 阿霉素
D. 长春新碱
E. 紫杉醇
