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[单项选择]我国禁止在婴儿食品中使用的甜味剂是（）
A. 糖精钠
B. 木糖醇
C. 安赛蜜
D. 甜蜜素
E. 阿斯巴甜
[单项选择]我国允许用作甜味剂的是（）
A. 苯甲酸、山梨酸
B. 叔丁基羟基茴香醚、没食子酸丙酯
C. 硝酸盐、亚硝酸盐
D. 硫磺、亚硫酸钠
E. 甘草、甜叶菊苷
[判断题]常用的甜味剂有糖精钠、甜蜜素、甜菊糖苷、抗氧化剂。( )
[单项选择]我国常用的食品漂白剂有
A. 苯甲酸、山梨酸、丙酸
B. 糖精、甘草、甜味菊甙
C. 硝酸盐、亚硝酸盐
D. 硫磺、亚硫酸钠
E. 没食子酸丙酯、二丁基羟甲苯
[单项选择]我国常用的食品防腐剂有
A. 苯甲酸、山梨酸、丙酸
B. 糖精、甘草、甜味菊甙
C. 硝酸盐、亚硝酸盐
D. 硫磺、亚硫酸钠
E. 没食子酸丙酯、二丁基羟甲苯
[单项选择]我国常用的食品抗氧化剂有
A. 苯甲酸、山梨酸、丙酸
B. 糖精、甘草、甜味菊甙
C. 硝酸盐、亚硝酸盐
D. 硫磺、亚硫酸钠
E. 没食子酸丙酯、二丁基羟甲苯
[单项选择]我国常用的食品发色剂有
A. 苯甲酸、山梨酸、丙酸
B. 糖精、甘草、甜味菊甙
C. 硝酸盐、亚硝酸盐
D. 硫磺、亚硫酸钠
E. 没食子酸丙酯、二丁基羟甲苯
[单项选择]属于天然甜味剂的是（）
A. 糖精钠
B. 木糖醇
C. 安赛蜜
D. 甜蜜素
E. 阿斯巴甜
[单项选择]无致龋性的甜味剂为
A. 半乳糖
B. 蔗糖
C. 果糖
D. 甜菊糖
E. 双糖
[单项选择]无致龋性的甜味剂是
A. 蔗糖
B. 果糖
C. 半乳糖
D. 双糖
E. 甜菊糖
[单项选择]不能用于苯丙酮尿症患者的甜味剂是（）
A. 糖精钠
B. 木糖醇
C. 安赛蜜
D. 甜蜜素
E. 阿斯巴甜
[判断题]糖精钠、甜蜜素不是人工合成的甜味剂。( )
[填空题]我国常用的食品添加剂有 __________ 多个品种。
[单项选择]属贝壳杉烷型四环二萜，有甜味剂作用的是
A. 雷公藤甲素
B. 芫花酯甲
C. 穿心莲内酯
D. 紫杉醇
E. 甜菊苷
[判断题]甜菊糖苷是从植物甜叶菊中提取的天然甜味剂。( )
