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[填空题]营养素需要量水平通常是指______、______、______，因此在讨沦需要量时应当说明是指何种水平的需要。
[单项选择]以平均需要量为基础制定的作为个体营养素摄入量目标值的膳食营养素参考摄入量指标是（）。
A. 平均摄入量(EAR)
B. 适宜摄入量(AI)
C. 推荐摄入量(RNI)
D. 可耐受最高摄入量(UL)
E. 推荐膳食供给量(RDA)
[填空题]群体某营养素需要量是通过______的需要量研究得到的，在任何一个群体内个体需要量都是处于一种______。
[单项选择]10个月健康婴儿，其营养素需要量，下列哪项是不正确的
A. 维生素C每天所需35mg左右
B. 维生素D每天需要400U左右
C. 蛋白质需要量为每天每公斤体重3.5g左右
D. 水分每天需要量为120～150ml/kg
E. 热量每天需要377kJ/kg(90kcal/kg)
[填空题]为确定一个人群的营养素需要量，应尽可能以______来表示。
[填空题]编制营养食谱时，首先需要以各营养素的推荐摄入量RNI为依据确定需要量，通常以______需要量为基础。
[判断题]幼儿期对营养素的需要量相对大于成人。( )
[判断题]膳食营养素参考摄入量包括平均需要量、推荐摄入量、适宜摄入量和可耐受最高摄入量。( )
[单项选择]营养素是指( )
A. 富含蛋白质，脂肪等一类化合物
B. 是人类为维持生存和健康从外界摄取的食物
C. 无机盐和维生素等营养物质的总称
D. 蛋白质、脂肪、碳水化物等机体需要的营养物质
E. 人体为维持生存和健康促进生长发育和体力劳动所必需的来自外界以食物形式摄入的物质
[单项选择]营养不良主要是指哪些营养素的缺乏
A. 热量+糖类
B. 热量+维生素
C. 热量+蛋白质
D. 热量+微量元素
E. 热量+脂肪
[简答题]
有4种食品：马铃薯、松子、奶油、牛奶，请根据食物成分表和成年男性(轻体力劳动者)每日膳食营养素需要量，计算：
计算上述食品的能量密度。
[判断题]适宜摄入量不是通过研究营养素的个体需要量求出来的，而是通过对健康人群摄入量的观察或实验获得的。
[判断题]NRVs是专用于食品营养标示的营养素日需要量参考值，但不适用3岁以下的婴幼儿食品和孕妇食品。( )
[填空题]膳食营养素参考摄入量包括四个营养水平指标：估计平均需要量、______、______和可耐受最高摄入量。
