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[简答题]使用脂肪作唯一的能量来源，会产生什么样的后果？
[单项选择]食物中1g脂肪产生的热量是（）。
A. 16.7kJ
B. 29.3kJ
C. 37.7kJ
D. 4.0kcal
E. 7.0kcal
[简答题]克里奥利错觉会产生一个令人不舒适的翻转感觉，什么时候最容易产生这种感觉？
[单项选择]每克脂肪可产生（）热能。
A. 5kcal
B. 7kcal
C. 9kcal
D. 11kcal
[简答题]在公司组织形态中存在代理关系的主要原因是什么？在这种背景下，可能产生什么问题？
[简答题]脂肪的熔点和膨胀性与脂肪的结构有什么关系？对研究油脂老化有什么作用？
[简答题]寡头市场上各企业之间的关系与其他三个市场有什么不同？寡头之间关系的这种特殊性产生了什么后果？
[填空题]脂肪在390°高温下，每克脂肪酸所产生的苯并芘的量（）。
[单项选择]小学生在日常生活中常会产生打人毁物、一意孤行的行为，这种心理反应往往会在什么后产生?（）
A. 应激
B. 焦虑
C. 失望
D. 挫折
[单项选择]肝脏在脂肪代谢中产生过多酮体主要由于
A. 肝功能不好
B. 肝中脂肪代谢紊乱
C. 脂肪转运障碍
D. 脂肪摄食过多
E. 糖的供应不足或利用障碍
[简答题]
假如你必须食用鲸脂和海豹脂，其中几乎不含有碳水化合物。
（a）使用脂肪做为唯一能量的来源，会产生什么样的后果？
（b）如果饮食中不含葡萄糖，试问消耗奇数碳脂肪酸好还是偶数碳脂肪酸好？
[简答题]什么是脂肪同质多晶现象？在食品加工中有什么意义？
[填空题]为防止脂肪校正乳脂肪酸自动氧化产生异味，奶牛饲粮中可添加（）。
[简答题]复印机在工作时会产生危害人体健康的物质，这种物质是什么？
[简答题]饲料脂肪品质是否影响单胃动物的体脂肪品质？为什么？
[简答题]闻法时在什么情况下，会产生疲厌的心态？产生这种心态时，应当如何对治？假如实在无法对治，那应该怎么办？
[单项选择]畜肉的脂肪和胆固醇含量较高，脂肪由什么组成。（）
A. 饱和脂肪酸
B. 不饱和脂肪酸
C. 氨基酸
D. 维生素B12
