[单项选择]可以促进铁吸收的因素是
A. 三价铁
B. 还原铁
C. 铁蛋白
D. 植酸
E. 维生素C

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[单项选择]促进铁吸收的因素是（）
A. 膳食纤维
B. 植酸
C. 脂肪酸
D. 维生素C

[单项选择]膳食中比较实际的促进铁的吸收因素是
A. 某些氨基酸
B. 单糖
C. 维生素C和肉类
D. 果糖
E. 豆类

[判断题]促进铁吸收的因素主要包括蛋白质、肉类因子和维生素C.

[单项选择]促进铁剂吸收的是
A. 胰酶
B. 牛奶、蛋类
C. 碳酸氢钠
D. 维生素C
E. 磷酸盐

[单项选择]为促进铁剂的吸收，服用铁剂的最好时间是
A. 与维生素C同服，进食前服用
B. 与维生素C同服，两餐间服用
C. 与维生素C同服，进食后服用
D. 与牛乳同服，两餐间服用
E. 与钙片同服，进食前

[单项选择]可促进铁剂吸收的维生素是
A. 维生素E
B. 维生素B₆
C. 维生素B₁₂
D. 维生素C
E. 维生素D

[单项选择]干扰食物铁吸收的因素是
A. 三价铁
B. 还原铁
C. 铁蛋白
D. 植酸
E. 维生素C

[判断题]维生素D既可促进钙的吸收，也可促进铁的吸收。( )

[多项选择]可促进铁吸收的食物是( )。
A. 维生素C
B. 果糖
C. 肉末
D. 牛奶
E. 咖啡

[单项选择]当食物富含维生素C时，实验动物铁吸收率明显增加。与维生素C促进铁吸收机制无关的是
A. 促进铁的还原
B. 促进铁的氧化
C. 防止离子铁沉淀
D. 与铁形成小分子物
E. 促进三价铁转化为二价铁

[单项选择]同服可妨碍铁的吸收的因素是
A. 维生素C
B. 蜂糖
C. 半胱氨酸
D. 四环素
E. 青霉素

[单项选择]下列物质中哪一种可促进铁的吸收
A. 牛奶
B. 咖啡
C. 茶
D. 抗酸药
E. 维生素C

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