[填空题]胆汁的作用包括：______；促进脂肪和脂溶性维生素的吸收；中和胃酸及促进胆汁自身分泌。

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[判断题]脂肪只促进脂溶性维生素的吸收。

[多项选择]脂溶性维生素包括( )。
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素E
D. 维生素D
E. 维生素K

[填空题]脂溶性维生素包括维生素A、______、维生素E、维生素K。

[判断题]脂类的生理功能主要有：供给能量，促进脂溶性维生素吸收，维持体温、保护脏器，增加饱腹感，提高膳食感官性状。( )

[判断题]维生素按其溶解性分为脂溶性维生素和水溶性维生素。( )

[单项选择]属于脂溶性维生素的是
A. 维生素C
B. 维生素B₁
C. 维生素B₁₂
D. 维生素E
E. 叶酸

[单项选择]关于水溶性维生素与脂溶性维生素的正确描述是
A. 前者比后者易储存于体内
B. 大量摄入后，前者有毒性，后者没有
C. 前者易被氧化，后者不会
D. 前者存在于植物性食物，后者存在于动物性食物
E. 前者缺乏时出现症状快，后者慢

[单项选择]服用脂溶性维生素时宜（）
A. 适当多食脂肪
B. 少食盐
C. 少食醋
D. 不吸烟
E. 不饮酒

[多项选择]下述属于脂溶性维生素的有
A. 维生素C
B. 维生素D
C. 维生素K
D. 维生素E
E. 维生素B

[单项选择]下列属于脂溶性维生素的是
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 叶酸
E. 烟酸

[单项选择]不属于脂溶性维生素的是
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素PP
E. 维生素K

[多项选择]脂溶性维生素有( )。
A. 维生素A
B. 维生素B₁
C. 维生素C
D. 维生素D₂
E. 维生素E

[单项选择]以下哪项不是脂溶性维生素
A. 维生素E
B. 维生素C
C. 维生素A
D. 维生素K
E. 维生素D

[填空题]海水鱼肝脏脂肪、奶类和蛋类脂肪中富含______和______两种脂溶性维生素。

[单项选择]属脂溶性维生素的是（）
A. 维生素B₁
B. 维生素C
C. 维生素D
D. 维生素B₆
E. 维生素PP

[多项选择]下列哪些属脂溶性维生素（）
A. 维生素A
B. 维生素PP
C. 维生素K
D. 维生素D
E. 维生素E

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