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[单项选择]酿造用水的亚硝酸盐的测定用比色法测定时，加入的显色剂是（）。
A. 对氨基苯磺酸
B. 盐酸α-萘胺
C. 醋酸钠
D. EDTA
[单项选择]酿造用水中亚硝酸盐的测定吕加入对氨基苯磺酸与亚硝酸盐发生（）。
A. 中和反应
B. （配位反应）络合反应
C. 氧化还原反应
D. 重氮化反应
[单项选择]酿造用水中亚硝酸盐的测定，加入对氨基苯磺酸与亚硝酸盐发生（）。
A. 中和反应
B. （配位反应）络合反应
C. 氧化还原反应
D. 重氮化反应
[单项选择]酿造用水的亚硝酸盐的测定显色反应后呈紫红色的偶氮染料，应在（）波长处测定吸光度。
A. 540nm
B. 580nm
C. 620nm
D. 700nm
[判断题]N-（1-萘基）－乙二胺光度法测定亚硝酸盐氮时，实验用水均为无亚硝酸盐的二次蒸馏水。
[简答题]简述对二甲氨基苯甲醛分光光度法测定水中一甲基肼时，如何消除水样中亚硝酸盐氮的干扰？
[单项选择]亚硝酸盐中度中毒时高铁血红蛋白测定应达（ ）
A. 70%以上
B. 60%以上
C. 50%以上
D. 40%以上
E. 30%以上
[单项选择]分光光度法测定水中亚硝酸盐氮时，配制亚硝酸盐氮标准贮备液的方法为（）。
A. 准确称取一定量NA.NO2，加水溶解定容
B. B.准确称取一定量NNO2，溶解于水中，用KmnO4溶液、NA.2C.2O4标准溶液标定
C. C.称取一定量NNO2溶解稀释，用K2C.r2O7标准溶液标定。
[单项选择]与尿亚硝酸盐试带法测定无关的因素是（ ）
A. 感染细菌种类
B. 食物种类
C. 尿液在膀胱中贮留时间
D. 标本放置时间、标本是否被污染
E. 光照
[单项选择]测定饲料中亚硝酸盐含量必须（）。
A. 原子吸收分光光度计
B. 分光光度计
C. 酶标测定仪
D. D、B、C均包括
[判断题]对二甲氨基苯甲醛分光光度法测定水中一甲基肼的原理是：在碱性条件上下，水中微量的一甲基肼与对二甲氨基苯甲醛反应生成黄色缩合物，用分光光度法测定其含量。
[判断题]利用重氮偶联反应测定水中亚硝酸盐氮时，如果使用光程长为20mm的比色皿，亚硝酸盐氮的浓度的浓度大于0.2mg/L时，其呈色符合比尔定律。
[判断题]对二甲氨基苯甲醛分光光度法测定水中一甲基肼的原理是：在碱性条件下，水中微量的一甲基肼与对二甲氨基苯甲醛反应生成黄色缩合物，用分光光度法测定其含量。
[判断题]利用重氮偶联反应测定水中亚硝酸盐氮时，如果使用光程长为20mm的比色皿，亚硝酸盐氮的浓度大于0.2mg/L时，其呈色符合比尔定律。
[单项选择]测定饲料中亚硝酸盐，在（）微碱条件下除去蛋白质，在酸性条件下亚硝酸盐与对氨基苯磺酸反应，生成重氮化合物。
A. 酸性
B. 微酸性
C. 中性
D. 微碱
[单项选择]N-（1-苯基）－乙二胺光度法测定水中亚硝酸盐氮的测定上限为（）mg/L.
A. 0.10
B. 0.20
C. 0.30
D. 0.40
