[判断题]木质素和果胶不属于食物纤维。( )

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[单项选择]以下不属于膳食纤维的是（）
A. 粗纤维
B. 纤维素
C. 果胶
D. 木质素
E. 半纤维素

[判断题]食物纤维即为非淀粉多糖。( )

[简答题]食物纤维与哪些疾病有关其可能的机制是什么

[单项选择]不属于肝纤维化诊断指标的是（）
A. 透明质酸
B. Ⅳ型胶原
C. Ⅲ型胶原前肽
D. 层黏蛋白（LN）
E. γ谷氨酰转移酶

[判断题]食物纤维降糖作用表现为可溶性纤维在胃内形成黏稠物质可影响葡萄糖的吸收和利用。( )

[单项选择]下列各项不属于膳食纤维生理功能的是（）
A. 刺激消化液分泌
B. 促进胃肠蠕动
C. 降低血胆固醇
D. 调节神经生理活动
E. 预防肠癌发生

[单项选择]以下不属于肝纤维化的诊断指标的是（）
A. Ⅲ型胶原前肽
B. 层粘蛋白(LN)
C. Ⅳ型胶原
D. 透明质酸
E. 干扰素

[判断题]全谷粒和麦麸及精加工的谷类食品中富含食物纤维。( )

[单项选择]不属于典型世界食物结构模型的是( )
A. 中国模式
B. 发展中国家模式
C. 日本模式
D. 经济发达国家模式
E. 以上都正确

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