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[单项选择]在食品生产加工过程中，加工场所空气最常用的消毒方法是（）
A. 含氯化合物消毒
B. 紫外线消毒
C. 辐射消毒
D. 煮沸消毒
E. 干热消毒
[单项选择]在食品生产加工过程中，食品从业人员对手最常用的消毒方法是（）
A. 含氯化合物消毒
B. 紫外线消毒
C. 辐射消毒
D. 煮沸消毒
E. 干热消毒
[单项选择]巴氏消毒是食品加工中常用的消毒方法。分为低温巴氏消毒法和高温瞬间消毒法两种。高温瞬间消毒法的温度和时间应为
A. 120～150℃ 1～3s
B. 72～95℃ 10～30s
C. 72～95℃ 15～30s
D. 72～95℃ 1～3s
E. 120～150℃ 10s
[判断题]食品生产加工企业可使用回收的产品生产加工食品。
[判断题]出口食品生产加工企业生产加工的食品在中华人民共和国境内销售的，应当申请办理食品生产许可证。
[判断题]食品生产加工企业按照地域管辖原则，办理食品生产许可证的申请审查。
[单项选择]临床常用的根管消毒方法是
A. 超声消毒
B. 药物消毒
C. 微波消毒
D. 电解消毒
E. 激光消毒
[判断题]出口食品生产企业生产加工的食品不在国内销售的，应申请办理食品生产许可证。
[单项选择]用于食品的物理及化学消毒方法有许多种，巴氏消毒属于
A. 含氯化合物消毒法
B. 醇类消毒法
C. 电离辐射消毒法
D. 热力消毒法
E. 以上都不是
[判断题]食品生产加工小作坊和食品摊贩从事食品生产经营活动的具体管理办法由省、自治区、直辖市人民代表大会常务委员会依照本法制定。
[单项选择]最常用的物理消毒灭菌方法是
A. 热力灭菌法
B. 辐射灭菌法
C. 滤过除菌法
D. 超声波杀菌法
E. 干燥与低温抑菌法
[单项选择]物体表面的消毒灭菌常用方法是
A. 巴氏消毒法
B. 焚烧与烧灼
C. 高压蒸汽灭菌法
D. 滤过除菌法
E. 日光与紫外线
[单项选择]实验室空气消毒常用的方法是（）
A. 紫外线照射
B. α射线照射
C. β射线照射
D. γ射线照射
E. X射线照射
[单项选择]种蛋室空气消毒常用的方法是（）
A. 紫外线
B. α射线
C. β射线
D. γ射线
E. X射线
[判断题]属于《审查通则》中规定的食品生产加工企业是有固定场所、相应生产加工设备工艺流程的制造企业。
[单项选择]动物手术室空气消毒常用的方法是（）
A. 电离辐射
B. 紫外线
C. 滤过除菌
D. 甲醛熏蒸
E. 消毒药水喷洒
[单项选择]达到高水平消毒常用的方法包括采用（）
A. 季铵盐类消毒剂、双胍类消毒剂等
B. 碘类消毒剂、醇类和氯已定的复方制剂等
C. 含氯制剂、二氧化氯、邻苯二甲醛等
D. 热力
E. 辐射
